Sałatka ze smażonymi pieczarkami

dnia
Sałatka ze smażonymi pieczarkami

Sałatka z pieczarkami w aromatycznym sosie pasuje do mięsa, ryb czy dań wegetariańskich. Można ją z powodzeniem także zajadać samą o każdej porze.

Zimową porą ta sałatka pojawia się dość często u nas na kolację. Chyba przez fakt, że ten okres jakoś najbardziej kojarzy mi się z grzybami.

Szukasz pomysłu na wykorzystanie pieczarek? Oto on!

Ilość porcji: 2

Potrzebujesz:

  • 250 gram pieczarek
  • 1 średniej długości ogórek zielony
  • 1 czerwona papryka
  • garść natki pietruszki
  • 1 średniej wielkości czerwona cebula
  • 2 łyżki octu winnego
  • 1 łyżeczka płynnego miodu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka masła klarowanego lub oleju kokosowego
  • sól, świeżo mielony pieprz

Jak zrobić?

  1. Pieczarki oczyść, pokrój w ćwiartki i smaż na patelni, aż się zrumienią. W trakcie dopraw solą i pieprzem.
  2. Usmażone pieczarki przełóż do salaterki.
  3. Na tłuszcz pozostały po smażeniu wlej ocet i miód, zagotuj i zdejmij z ognia. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj oliwę z oliwek. Wymieszaj.
  4. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski lub kostkę. Ogórka sparz wrzątkiem i pokrój w połówki. Cebulę obierz z łupinki i pokrój w małe ćwiartki. Natkę pietruszki posiekaj.
  5. Do miski wrzuć paprykę, ogórka, cebulę, pieczarki i natkę pietruszki. Całość oblej sosem i dokładnie wymieszaj.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s