Tadżin – to arabskie, gliniane naczynie do przygotowywania dań, najczęściej nad rozżarzonym węglem lub drewnem. Działa, jak nowoczesny wolnowar. 😉 Tadżin to też nazwa arabskiej potrawy przygotowywanej właśnie w tym naczyniu. Zastanawiacie się co to za potrawa? To orientalny gulasz przygotowywany z mięsa, ryb czy samych warzyw. Koniecznie z dużą ilością przypraw. Nasz tadżin to…
Kategoria: Dania Główne
Kotlety mielone
Kotlety mielone znane są wszystkim. Pewnie do dziś w niektórych domach pojawiają się regularnie. Tradycyjnie przyrządzane z namoczoną bułką, obtoczone w bułce tartej. Chyba najczęściej podawane z buraczkami. My lubimy co nieco pozmieniać więc kotlet mielony, choć tradycyjny, w naszym wydaniu jest inny. Za to tak samo pyszny. Soczysty i delikatny. Ilość porcji: 9 sztuk…
Tagliatelle z krewetkami koktajlowymi na czerwonym winie
Uwielbiam krewetki. Pod każdą postacią. Dlatego też od razu wypróbowałem przepis, który „sprzedał” mi kolega. Śródziemnomorze na talerzu, niebo w gębie! Ilość porcji: 2 Potrzebujesz: 200g krewetek koktajlowych (obranych) pół cebuli białej 3 ząbki czosnku 1 papryka jalapeno 200ml czerwonego, wytrawnego wina 1 łyżka masła 1 łyżeczka przyprawy curry sól, pieprz 100g makaronu tagliatelle Jak…
Wątróbka z jabłkiem i gruszką
Podroby nie należą do moich ulubionych. Można je kochać lub nienawidzić. Mam dla Was jednak sposób na wątróbkę, która urzeka podniebienia. Z dodatkiem jabłka i gruszki. Odkąd spróbowałem tego sposobu zostałem jej fanem. I chyba nie tylko ja, bo żona z chęcią wraca do tego dania. 😉 Ilość porcji: 2 Potrzebujesz: 400g wątróbki drobiowej 1…
Tagliatelle z piersią z kurczaka, marchewką i groszkiem
Makaron to taki składnik, który odnajdzie się prawie w każdej postaci. W zapiekance, w zupie, w sałatce, na słodko, słono, z sosem i warzywami, z mięsem. Można go przygotowywać na wiele różnych sposobów. A jego różne rodzaje mogą fajnie urozmaicić potrawę. Takie składniki lubię, bo są bezproblemowe. 😉 Na naszym talerzu pojawiło się tagliatelle. To…
Pizza Capricciosa
Dziś Międzynarodowy Dzień Pizzy. Kto świętuje? Z tej okazji proponujemy Wam jedną z najpopularniejszych pizz. Pizza Capricciosa. Znajdziecie ją w menu właściwie każdej pizzerii. Albo możecie zrobić samodzielnie korzystając z naszego przepisu. 😉 Ilość porcji: 8 kawałków Potrzebujesz: Ciasto: 250g mąki pszennej 5g suchych lub świeżych drożdży 150ml letniej wody duża szczypta soli 1-2 łyżki…
Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i marchewką
Pamiętacie nasze placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i w wersji z marchewką? Tym razem postanowiliśmy połączyć ze sobą kapustę i marchewkę. Tak powstała kolejna, przepyszna wersja naszych placków ziemniaczanych. To lubimy najbardziej w kuchni, że można do woli kombinować i łączyć składniki poszukując różnych zestawień smakowych. 😉 Polecamy takie zabawy w kuchni i polecamy nasze…
Papryka nadziewana ciecierzycą i szpinakiem
Kolejne warzywo dobrze nadziane. Papryka faszerowana ciecierzycą, szpinakiem z serem feta. Taki pomysł powstał ze składników, które nam zostały. I znów sprawdziła się zasada zero waste. 😉 Warto dbać o to aby zjadać wszystko z lodówki. Polecamy! Ilość porcji: 2 Potrzebujesz: 2 dorodne czerwone papryki 1/2 szklanki suchej ciecierzycy 4-5 garści świeżego szpinaku 1 średniej…
Schab po cygańsku
Jak Wasze święta? Objedzeni? Każdy zjadł jeszcze jeden kawałek serniczka ? 😉 A co pojawia się u Was na poświątecznym stole? U nas, jak już zjemy całą rybę, grzybową, pierogi i wiele innych pyszności, pojawia się prawie zwyczajne danie. Prawie, bo ciągle w świątecznej atmosferze. Schab po cygańsku podany z kotlecikami z gotowanych ziemniaków z…
Pierogi z kapustą i grzybami
Kto lubi lepić pierogi? Ja, do tej pory miałam przekonanie, że lepienie pierogów to zbyt żmudna praca. I komu w ogóle chce się stać i je lepić. Nie chwytałam się za nie. Aż do teraz. I wiecie co? Sprawia mi to sporo radości. 😀 Mistrzynią w lepieniu pierogów jest moja teściowa. Za jednym razem lepi…
Nie Pieprz Tyle 