Sałatka śledziowa z ziemniakami

dnia
Sałatka śledziowa z ziemniakami

Czy u Was też okres świąteczno-noworoczny to czas, kiedy pojawia się największa chęć na śledzia?

Jak się tak zastanowię, to najwięcej i najczęściej dania ze śledziem pojawiają się właśnie w tym okresie. I jeszcze w czasie karnawału. 😉 Tak to się przyjęło i stało się chyba tradycją.

No to niech będzie! Wrzucamy Wam kolejną propozycję na śledzia w połączeniu z ziemniakami.

Pyszna sałatka, którą „kupiłam” także kubki smakowe mojego męża 😉

Ilość porcji: 4-6

Potrzebujesz:

  • 9 płatów filetów śledziowych w oleju (mogą być a’la Matjas)
  • 1-2 szklanki mleka
  • 2-3 liście laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 5 średniej wielkości ziemniaków
  • 1 duża cebula czerwona
  • 2-3 ogórki kiszone lub korniszony
  • pół pęczka natki pietruszki
  • pół pęczka szczypioru
  • 4 łyżeczki musztardy francuskiej
  • 2 łyżki majonezu
  • sól, świeżo mielony pieprz

Jak zrobić?

  1. Filety śledziowe odsącz z nadmiaru oleju i ułóż w misce. Wrzuć do śledzi liście laurowe i ziele angielskie, a następnie zalej mlekiem. Odstaw na 2 godziny. W tym czasie filet powinien utracić słoność. Jeśli jednak ciągle są słone odlej mleko i zalej raz jeszcze świeżym mlekiem i znów odstaw.
  2. Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Po ugotowaniu ostudź, obierz z łupinki i pokrój w kostkę. Wrzuć do miski.
  3. Pokrój w kostkę także ogórki i cebulę. Natkę pietruszki i szczypior posiekaj. Wszystko wrzuć do ziemniaków.
  4. Filety śledziowe wyjmij z mleka i osusz przy użyciu ręcznika papierowego. Pokrój w kawałki i szerokości 1-1,5 cm.
  5. Do warzyw dodaj pokrojonego śledzia, musztardę, majonez i dopraw pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj. Jeśli jest taka potrzeba dopraw solą.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s