Jakiś czas temu trafiłam na prosty przepis na risotto z groszkiem. Urzekł nasze podniebienia. A, że ostatnio podróżujemy po różnych kuchniach świata to tym razem wybraliśmy się do Włoch. 😉 Risotto, to dla mnie danie danie jednogarnkowe. Wrzuca się właściwie po kolei składniki do jednego garnka czy na patelnię i finalnie mamy danie z jednego…
Brownie z kaszy jaglanej
A jak ktoś chce upiec ciasto, którego bazą nie jest mąka pszenna? To może. 😉 Pamiętam swoje pierwsze takie próby. To było ciasto z kaszy jaglanej. Nie wierzyłam, że się da. A jednak. 🙂 Przepis na brownie z kaszy jaglanej jest ze mną dobrych kilka lat. Przeszliśmy wiele nieudanych prób. 😀 Ale w końcu dopasowaliśmy…
Chlebek arabski
Chlebek arabski to takie trochę ciasto na pizzę tylko bez drożdży. 😉 To jeden z typowych chlebków kuchni arabskiej. Można nim śmiało zastąpić tradycyjne pieczywo. U nas pojawia się od czasu do czasu. Chlebek super przyjął się wśród naszych znajomych podczas spotkań domowych. Stanowi świetny pomysł na przekąskę. Można go porwać na kawałki, maczać w…
Schab w sosie chrzanowym
Przychodzą goście na obiad, a w głowie pustka. Chcielibyście zrobić coś innego niż standardowy schabowy, ale pomysłów brak. Macie tak czasem? Ruszamy z pomocą i przedstawiamy nasz pomysł na danie, które sprawdzi się w takiej sytuacji. A goście, na pewno będą oblizywać się ze smakiem. Ilość porcji: 4 osób Potrzebujesz: Schab: 8 kawałków schabu (po…
Baba Ghanoush
Baba Ghanoush – to potrawa kuchni arabskiej. Głównym składnikiem jest bakłażan i pasta tahini. Po raz pierwszy miałam okazję kosztować tej potrawy kilka lat temu podczas swojej przygody z pracą w Egipcie. Wówczas nieszczególnie mi posmakowało baba ghanoush. Było dość gorzkie w smaku. Kuchnia arabska i tak zawładnęła moim sercem i wracam do jej aromatycznych…
Cukinia nadziewana warzywami
Uwielbiam lato bo mogę korzystać z bogactwa sezonowych owoców i warzyw. Ale jesień, z punktu widzenia sezonowych warzyw lubię najbardziej. Papryki, bakłażany, cukinie są ze mną cały rok. Choć jesienią chyba sięgam po nie znacznie częściej. Cukinia faszerowana warzywami to moja bezmięsna, lekka propozycja. To danie zaspokoi nie tylko wegetarian, ale i mięsożerców. Nie wierzycie?…
Ciasto dyniowo-marchewkowe z aromatem piernikowym
Do grona naszych dyniowych potraw, na zakończenie dyniowego października dorzucamy pyszne ciacho. Chodziło za mną ciasto marchewkowe, ale w domu tyle dyni więc połączyłam te dwa składniki. Dodałam jeszcze przyprawy do piernika. Muszę Wam powiedzieć, że zrobiło się bardzo świątecznie. Zapach przyprawy roznosił się po całym mieszkaniu. Tylko choinki brakowało. 😉 Myślę, że takie ciasto…
Zapiekanka z dynią i kaszą bulgur
Dynia nie odpuszcza i nas nie opuszcza. 😉 Tym razem sprawdziła się w zapiekance. Pyszna, kolorowa i jesienna. Nie tylko nacieszy oko, ale także podniebienia. Nasz miesiąc dyniowy ciągle trwa. Kolejne kulinarne wariacje jeszcze przed nami. Śledźcie naszego bloga. 😉 Ilość porcji: 2 Potrzebujesz: około 600 g dyni bez skóry 100 g kaszy bulgur 1…
Gofry z serową nutką
Gofry zawsze kojarzyły mi się z deserem, przygotowanym na słodko, z owocami i bitą śmietaną. W wersji wytrawnej natomiast stają się świetną propozycją na śniadanie. I taką właśnie mamy propozycję. Ilość porcji: 4-6 sztuk w zależności od wielkości Potrzebujesz: trochę więcej niż 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki mleka 1 jajko 2 łyżki oliwy z…
Ciasto drożdżowe ze śliwkami
Kiedyś nie myślałam, że w ogóle zacznę piec ciasta. Najczęściej robiłam proste i szybkie desery. Dziś mi się zdarza dość często coś upiec. Najpierw proste przepisy na ciasto jogurtowe, teraz wchodzę na wyższy poziom i jest ciasto drożdżowe. 😉 I tak sobie myślę, że mogę już przestać mówić, że „mistrzem wypieków nie jestem”, bo podobno…
Nie Pieprz Tyle 