Frytki. Złociste i chrupiące. Mmmm….. kto ich nie lubi. 😉 Pamiętacie, jak lata temu wyglądała domowa produkcja frytek? Kroiło się ziemniaki w słupki i smażyło w garnku, w dużej ilości rozgrzanego oleju. Byli też szczęściarze posiadający frytownice. 😉 Najlepsze były z ketchupem i majonezem. Dziś frytki osiągnęły chyba inny wymiar. Smażenie na głębokim oleju odchodzi…
Kategoria: Kolacje
Kiełbasa z piekarnika
Niebawem Majówka, a jak Majówka to często i kiełbasa z grilla lub ogniska. Niestety nie zawsze jest na to możliwość. Na szczęście piekarnik też się nieźle sprawdza. Ilość porcji: 1 Potrzebujesz: 2 kiełbasy do pieczenia, dobrej jakości pół cebuli 2 ziemniaki średniej wielkości 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków 1 łyżeczka smalcu 1 łyżka oleju rzepakowego…
Rolada ze schabu
Schab można przygotować na wiele sposobów – na ciepło, na zimno, do obiadu, do kanapek. Moja propozycja powinna przypaść do gustu wielbicielom schabu. Na pewno sprawdzi się na co dzień jak i od święta. Potrzebujesz: ok. 1kg schabu 2 łyżki marynowanego pieprzu zielonego 1 ser pleśniowy naturalny 2 ząbki czosnku sól, pieprz, papryka słodka mielona,…
Polędwica dojrzewająca
Własna dojrzewająca wędlina? Czemu nie! Potrzebujesz niewiele składników i 7 dni, aby rozsmakować się w tego typu wędlinach. Są świetne na każdą okazję. Na święta też się sprawdzą. 😉 Potrzebujesz: 1 duża polędwica wieprzowa szklanka cukru szklanka soli 1 łyżka majeranku 1 łyżka słodkiej papryki mielonej 1 łyżka pieprzu ziołowego 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego…
Domowa Pizza
9 luty – Międzynarodowy Dzień Pizzy. Zatem, nie może być inaczej, na naszym stole pojawia się i ona 😉 Długo szukaliśmy sprawdzonego przepisu na ciasto na pizzę. W końcu trafiliśmy na właściwą osobę, która pokazała nam przepis, z którego sama korzysta, i który się sprawdza. Wypróbowaliśmy wiele razy i musimy przyznać, to jest to! Nasza…
Falafel
Uwielbiam smaki kuchni arabskiej. Jest aromatyczna, pełna zapachów i ciekawych połączeń. Czasem przemycam ten arabski świat na nasze talerze. Falafel, najczęściej sprzedawany na ulicach, w przydrożnych barach. Serwowany w picie z hummusem lub z pastą z bakłażana i warzywami skradł moje serce. Mam nadzieję, że i Wam zasmakuje. Ilość sztuk: 20 – 30 sztuk Potrzebujesz:…
Frittata z łososiem (6-8 porcji)
Pamiętacie naszą frittatę ze szpinakiem? Frittata znów pojawia się na naszym stole. Tym razem jednak w wersji z łososiem. Równie pysznie smakuje. 😉 Potrzebujesz: 5 jajek ½ małej czerwonej cebuli 8 pomidorków koktajlowych 2-3 plastry surowego łososia 2-3 garście startej żółtej mozzarelli ½ szklanki mleka bazylia suszona sól i pieprz Jak zrobić? Cebulkę pokrój w…
Ryba po grecku
Na naszym świątecznym stole poza karpiem pojawia się też tradycyjnie ryba po grecku. Potrzebujesz: 0,5 kg fileta z mintaja 2 średnie marchewki 1 średni korzeń pietruszki 1 por (biała część) 1-2 białe cebule 2-3 czubate łyżki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie 1 szklanka soku pomidorowego) kilka ziaren ziela angielskiego kilka ziaren pieprzu czarnego 2-3 liście laurowe sól,…
Pasztet Świąteczny
W moim rodzinnym domu na święta prawie zawsze był pasztet pieczony, oczywiście domowej roboty. Moja Mama to specjalistka w jego przygotowywaniu. Postanowiłam wpisać pasztet i w nasz świąteczny zwyczaj. Potrzebujesz: 1 kg ugotowanego kurczaka (najlepiej wykorzystaj mięso z rosołu) 30 dkg wątróbki drobiowej 40 dkg wędzonego boczku 3 marchewki 1 pietruszka 1/4 selera 1 bułka…
Śledź po sułtańsku
„Śledzik na raz”, na święta lub na zabawę sylwestrową. Szybki, smaczny przepis, który podkradłam Wujkowi. 😉 Potrzebujesz: 1/2 kg płatów śledziowych łyżka przecieru pomidorowego 4 łyżki ketchupu łagodnego 1 łyżeczka musztardy sok z 1/2 cytryny 3 białe cebule 5 dkg rodzynek 1/2 łyżeczki cukru łyżka masła klarowanego sól, pieprz Jeśli jest taka potrzeba śledzie obierz…
Nie Pieprz Tyle 