Boczniaki po raz pierwszy pojawiły się u nas w jajecznicy. Jest to świetna śniadaniowa propozycja. Przepis znajdziecie tutaj.
Ostatnio odkryliśmy nowe sposoby ich przyrządzenia. Bardzo nam przypadły do gustu w wersji orientalnej. Doskonale łączą się z warzywami i azjatyckimi przyprawami.
Boczniaki w tajskim stylu bardzo nam zasmakowały. To szybkie i sycące danie. Gdy raz posmakujecie z pewnością zagoszczą na stałe w Waszym menu.
Ilość porcji: 2
Potrzebujesz:
- 500g boczniaków
- 1 cebula biała
- 1/3 dowolnej kolorowej papryki
- 2 garści szpinaku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka suszonej trawy cytrynowej
- 1/3 łyżeczki chilli
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- sól i świeżo mielony pieprz
- garść szczypioru
Jak zrobić?
- Boczniaki pokrój w paski i wrzuć do miski. Polej olejem rzepakowym i przypraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
- Rozgrzej mocno patelnię i wrzuć na nią boczniaki. Smaż na średnim ogniu do całkowitego zrumienienia grzybów. Mieszaj od czasu do czasu.
- W między czasie przygotuj warzywa. Cebulę obierz z łupinki, przekrój na pół i pokrój każdą część na cienkie półksiężyce. Paprykę oczyść i pokrój w paski o długości około 1,5cm. Szpinak opłucz po zimną wodą.
- Przygotuj sos. Połącz ze sobą sok z limonki, sos sojowy, trawę cytrynową, cukier oraz chilli.
- Do zrumienionych boczniaków dorzuć paprykę i cebulę. Smaż razem 3 minuty. Następnie dorzuć szpinak. Smaż kolejne kilka minut aż szpinak „zwiędnie”.
- Całość zalej przygotowanym sosem.
- Podawaj boczniaki posypane szczypiorem w wersji jako sałatka lub z ryżem jako danie obiadowe.
Nie Pieprz Tyle 