Za oknem szaro i ponuro. Pada deszcz. Nie mogliśmy się rozbudzić. Czy to już wpływ zbliżającej się jesieni? Podobno już czuć ją w powietrzu.

Aby dodać sobie energii i mocy dobrze jest zjeść wyjątkowe śniadanie. Najlepiej wspólnie stworzone. Nacieszyć się rodzinną chwilą. I od razu świat znów nabiera pięknych barw.

Na niedzielne, rodzinne poranki polecamy jajecznicę z boczniakami.

Ilość porcji: 2 duże lub 3 mniejsze

Potrzebujesz:

• 125g boczniaków
• 6 jajek
• 1/2 cebuli
• sól, pieprz
• łyżka masła klarowanego
• szczypiorek

Jak zrobić?

1. Boczniaki oczyść i pokrój w nieduże paski. Jajka wbij do miseczki i przypraw pieprzem i solą. Cebulę pokrój w kostkę.
2. Na patelni rozgrzej masło klarowane, a następnie dodaj cebulę i boczniaki.
3. Smaż przez 2 minuty na średnim ogniu.. Zmniejsz płomień pod patelnią i całość przykryj pokrywką. Duś około 7 minut.
4. Ściągnij pokrywkę i dodaj jajka. Gdy białko się zetnie wyłącz płomień pod patelnią i rozbij żółtka, tak aby tylko trochę się ścięło. Całość dobrze wymieszaj i podawaj na talerzu posypane szczypiorkiem.