Kotlet mielony, ziemniaki i mizeria. Jedno z naszych tradycyjnych dań obiadowych. Często pojawia się na stołach w polskich domach. I u nas też tak jest. 😉

Mielonego można zrobić z różnego rodzaju mięsa. My, dziś stawiamy na mięso wołowe.

Z przyjemnością sięgamy do przepisów, które przypominają nam smaki z dzieciństwa. 🙂

Ilość porcji: 8-9 sztuk

Potrzebujesz:

• 0,5kg mięsa mielonego wołowego
• 1 większa biała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 3-4 łyżki kaszy manny
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka kurkumy
• 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1-2 łyżeczki soli
• zmielone płatki kukurydziane do obtoczenia (opcjonalnie)
• olej roślinny do smażenia

Jak zrobić?

1. Mięso mielone włóż do miski.
2. Cebulę obierz z łupinki, poszatkuj drobno i dodaj do mięsa. Podobnie zrób z czosnkiem. Ewentualnie czosnek możesz przecisnąć przez praskę.
3. Następnie wbij jajko, dodaj kaszę mannę i przyprawy.
4. Całość bardzo dokładnie wymieszaj.
5. Uformuj z mięsa kotlety o średnicy około 5-6 cm. Każdy możesz obtoczyć w zmielonych płatkach kukurydzianych.
6. Na patelni rozgrzej tłuszcz i smaż pod przykryciem przygotowane kotlety na średnim ogniu po 4 minuty z każdej strony. Zmniejsz płomień jeżeli kotlety zaczną się przypalać.
7. Podawaj z ziemniakami i ulubioną surówką, burakami albo mizerią.

!!! Zanim zacznę smażyć kotlety. Jeszcze przed uformowaniem wszystkich. Najpierw formuje jeden malutki i podsmażam. Kosztuję, aby sprawdzić czy kotlet jest wystarczająco przyprawiony. Jeżeli jest taka potrzeba jeszcze doprawiam przed smażeniem pozostałych kotletów.