Szukacie przepisu na szybką i sycącą sałatkę? Taką z ryżem i kurczakiem? To mamy dla Was właśnie taki przepis. 😉

To rodzaj sałatki, do której możecie tak naprawdę wrzucić dowolne składniki. Dodać jogurt lub majonez, trochę przypraw do smaku i sałatka gotowa.

Ilość porcji: 3-4

Potrzebujesz:

• 1 pierś z kurczaka
• 100g ryżu
• 1/2 czerwonej papryki
• 50g kukurydzy konserwowej
• 50g groszku zielonego konserwowego
• 1 średnia cebula czerwona
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1 łyżka majonezu
• 1-2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, świeżo mielony pieprz

Jak zrobić?

1. Ugotuj ryż zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Odcedź. Przelej zimną wodą i przerzuć do miski.
2. Pierś z kurczaka dokładnie oczyść i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia.
3. Paprykę umyj i pokrój w kostkę. Cebulę obierz z łupinki i również pokrój w kostkę. Dodaj warzywa do ryżu.
4. Dosyp kukurydzę, groszek.
5. Posiekaj natkę pietruszki i dosyp do składników.
6. Wystudzoną pierś pokrój na małe kawałki. Wrzuć do pozostałych składników. Dodaj majonez i jogurt. Wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według uznania.