Pamiętacie nasze placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i w wersji z marchewką? Tym razem postanowiliśmy połączyć ze sobą kapustę i marchewkę. Tak powstała kolejna, przepyszna wersja naszych placków ziemniaczanych.
To lubimy najbardziej w kuchni, że można do woli kombinować i łączyć składniki poszukując różnych zestawień smakowych. 😉
Polecamy takie zabawy w kuchni i polecamy nasze placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i marchewką.
Palce lizać!
Ilość porcji: około 25 placków
Potrzebujesz:
- 5-6 średniej wielkości ziemniaków
- 1,5 garści kapusty kiszonej (50g)
- 1 dość duża marchewka
- 1 średniej wielkości cebula biała
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- 3-4 czubate łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1-2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 2 łyżeczki soli
- 1-2 łyżeczki majeranku (opcjonalnie)
- olej do smażenia
Jak zrobić?
- Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój na małe części. Wrzuć do kielicha blendera.
- Cebulę przekrój na ćwiartki, czosnek obierz z łupinki i dorzuć do ziemniaków.
- Następnie dodaj jajka, przyprawy i mąkę. Całość dokładnie zblenduj aby otrzymać dość gładką masę.
- Przełóż masę na placki do miski i dodaj do niej poszatkowaną kapustę kiszoną i startą na tarce o grubych oczkach marchewkę. Wymieszaj łyżką. Masę na placki włóż do lodówki na 15 minut aby ją schłodzić.
- Wlej na patelnię olej na wysokość około 1 cm i rozgrzej bardzo mocno.
- Masę na placki nakładaj łyżką lekko przyklepując. Smaż pod przykryciem z obu stron do zarumienienia.
!!! Po każdym nałożeniu porcji chowaj masę na placki do lodówki. Schłodzona masa na placki ziemniaczane, wrzucana na dobrze rozgrzany tłuszcz spowoduje, że nie wsiąknie on w placek w dużej ilości.
Nie Pieprz Tyle 