Jak tam niedziela? Kto już po obiedzie?

My jesteśmy akurat w trakcie przyrządzania. 😉

Niedzielne obiady kojarzą mi się z uroczystymi przygotowaniami i całą rodziną przy stole. Pojawia się wtedy na drugie danie gulasz, schabowy czy panierowana pierś z kurczaka. A co do tego? Oczywiście dobra surówka. Na przykład z kapusty pekińskiej.

Lubimy ją bo to świetny, chrupiący i soczysty dodatek. Tworzymy z niej różne wersje surówek. Tym razem proponujemy surówkę z kapusty pekińskiej z papryką, ogórkiem i kukurydzą z sosem na bazie oliwy z oliwek.

Sięgnij po przepis za tydzień przygotowując niedzielny obiad 😉

Ilość porcji: 4

Potrzebujesz:

• 1/2 kapusty pekińskiej
• 1 czerwona papryka
• 1 ogórek zielony
• 1/2 cebuli
• 4 łyżki kukurydzy konserwowej

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki cukru lub płynnego miodu
• sól, świeżo mielony pieprz

Jak zrobić?

1. Kapustę pekińską poszatkuj. Przełóż na sito i dokładnie opłucz. Odstaw aby odciekła, a następnie przerzuć do miski.
2. Paprykę umyj, osusz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie paski. Ogórka także umyj, osusz i pokrój na tzw. zapałkę. Cebulę obierz z łupinki i pokrój w kostkę.
3. Pokrojone warzywa dorzuć do kapusty. Kukurydzę odsącz i wsyp do miski.
4. W miseczce połącz oliwę, sok z cytryny, cukier, szczyptę soli, szczyptę pieprzu. Całość wymieszaj i polej przyrządzonym sosem surówkę. Jeśli jest potrzeba dopraw jeszcze do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj.