Chlebek arabski to takie trochę ciasto na pizzę tylko bez drożdży. 😉 To jeden z typowych chlebków kuchni arabskiej. Można nim śmiało zastąpić tradycyjne pieczywo. U nas pojawia się od czasu do czasu.

Chlebek super przyjął się wśród naszych znajomych podczas spotkań domowych. Stanowi świetny pomysł na przekąskę. Można go porwać na kawałki, maczać w dipach i zajadać.

Ilość porcji: 12

Potrzebujesz:

• 200 g mąki pszennej + 50 g do podsypania
• 130 ml letniej wody
• łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka soli

Jak zrobić?

1. Mąkę przesiej do miski. Dodaj oliwę, sól, wodę i zagnieć ciasto.
2. Odstaw na 30 minut przykrywając miskę wilgotną ściereczką lub folią spożywczą.
3. Ciasto przełóż na stolnicę. Jeśli jest zbyt lejące obsyp je jeszcze mąką i ponownie zagnieć. Następnie podziel ciasto na około 12 kulek. Pozostaw je na stolnicy przez kolejne 15 minut.
4. Po tym czasie każdą kulkę po kolei rozwałkuj, lub rozgnieć przy pomocy dłoni tak, aby otrzymać placek o grubości około 0,5 milimetra.
5. Każdy placek smaż z dwóch stron na suchej, dobrze rozgrzanej patelni, aż ciasto zacznie się rumienić.
6. Chlebek arabski bardzo dobrze skomponuje się z baba ghanoush, hummusem lub z każdą inną pastą.