Dynia nie odpuszcza i nas nie opuszcza. 😉 Tym razem sprawdziła się w zapiekance. Pyszna, kolorowa i jesienna. Nie tylko nacieszy oko, ale także podniebienia.
Nasz miesiąc dyniowy ciągle trwa. Kolejne kulinarne wariacje jeszcze przed nami. Śledźcie naszego bloga. 😉
Ilość porcji: 2
Potrzebujesz:
- około 600 g dyni bez skóry
- 100 g kaszy bulgur
- 1 czerwona cebula
- około 6 cm pora (biała część)
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 czerwonej papryki
- sól, świeżo mielony pieprz
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki tymianku
- oliwa z oliwek
- 1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego
Jak zrobić?
- Dynię pokrój w dużą kostkę. Do naczynia żaroodpornego wrzuć dynię, skrop oliwą i dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i piecz dynię przez 20-30 minut, funkcja góra-dół.
- Kaszę bulgur ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu dodając do wody sos sojowy.
- Cebulę obierz z łupinki i pokrój w ćwiartki lub piórka. Paprykę po oczyszczeniu pokrój w dużą kostkę. Czosnek obierz i poszatkuj.
- Rozgrzej na patelni tłuszcz i zeszklij cebulę. Następnie dodaj paprykę i nadal podsmażaj przez 5 minut. Na koniec dodaj czosnek. Zamieszaj i odstaw warzywa z ognia.
- W naczyniu żaroodpornym zmieszaj ze sobą dynię, kaszę, warzywa z patelni. Całość przypraw do smaku solą, pieprzem oraz tymiankiem.
- Naczynie wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekaj (najlepiej pod przykryciem) 30 minut.
Nie Pieprz Tyle 