Trudno wrócić po urlopie do rzeczywistości zwłaszcza, gdy za oknem szarość. Przedłużamy więc trochę swoje wakacje i prezentujemy Wam nasze wakacyjne, śródziemnomorskie, pełne słońca danie.
Od razu robi się przyjemniej nie tylko na żołądku. 😉
Ilość porcji: 3-4
Potrzebujesz:
- 220 g makaronu np. świderki, penne,
- 200 g mięsa mielonego (u nas wieprzowo-wołowe)
- 1/2 większej cukinii
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 żółtej papryki
- 1 cebula czerwona
- 2 ząbki czosnku
- 500 g passaty
- 1/2 łyżeczki mielonego chili
- sól, świeżo mielony pieprz
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka masła klarowanego
Jak zrobić?
- Makaron ugotuj według wskazówek na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
- Cebulę poszatkuj i zeszklij na maśle klarowanym.
- Następnie dodaj mięso mielone i podsmażaj do momentu ścięcia się mięsa. Na tym etapie dopraw solą i pieprzem.
- Cukinię pokrój w ćwiartki, a paprykę w kostkę. Do mięsa dodaj najpierw pokrojoną cukinię i duś przez 5 minut.
- Kolejno dorzuć paprykę i duś przez następne 5 minut.
- Dolej passatę. Przypraw znów solą i pieprzem oraz chili. Sos odparuj tak, aby uzyskać gęściejszą konsystencję.
- Na koniec dodaj poszatkowany czosnek, bazylię i oregano. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2 minuty.
- Ugotowany makaron wymieszaj z sosem i wyłóż na talerze.
Nie Pieprz Tyle 