Bigos to tradycyjna potrawa kuchni polskiej. Sposobów przyrządzania i mitów związanych z tym daniem jest mnóstwo. Jedno powiedzenie szczególnie przypadło mi do gustu – „Bigos im dłużej leży tym lepszy”. 😉 Dla mnie sukcesem dobrego i udanego bigosu są oczywiście składniki. Ale przede wszystkim – kapusta kiszona. Najlepiej swojska, prosto z glinianej beczki, wyciągnięta razem…
Tag: mięso
Gulasz z jelenia
Ostatnio w sklepie w ręce wpadło mi mięso gulaszowe z jelenia. Długo się nie zastanawiałem nad kupnem. A w głowie już był pomysł na wykorzystanie tego mięsa 🙂 Mięso z jelenia to ponoć najbardziej luksusowy gatunek dziczyzny 😉 Jest zdrowe bez względu na formę przygotowania. Zawiera witaminy, sole mineralne, magnez, żelazo, wapń, potas. Mięso to…
Zupa pasterska
Dziś na obiad poleca się prosta zupa pasterska. Jedne źródła i legendy mówią, że zupa ta ma korzenie węgierskie, a inne, że to potrawa rodem z Bałkanów. Tak czy inaczej – jest smaczna i pożywna. Koniecznie spróbujcie! Ilość porcji: 4-6 Potrzebujesz: 3l wody 200g wędzonego boczku 200g łopatki wieprzowej 2 cebule ok. 1kg ziemniaków 1…
Kotlety mielone
Kotlety mielone znane są wszystkim. Pewnie do dziś w niektórych domach pojawiają się regularnie. Tradycyjnie przyrządzane z namoczoną bułką, obtoczone w bułce tartej. Chyba najczęściej podawane z buraczkami. My lubimy co nieco pozmieniać więc kotlet mielony, choć tradycyjny, w naszym wydaniu jest inny. Za to tak samo pyszny. Soczysty i delikatny. Ilość porcji: 9 sztuk…
Schab po cygańsku
Jak Wasze święta? Objedzeni? Każdy zjadł jeszcze jeden kawałek serniczka ? 😉 A co pojawia się u Was na poświątecznym stole? U nas, jak już zjemy całą rybę, grzybową, pierogi i wiele innych pyszności, pojawia się prawie zwyczajne danie. Prawie, bo ciągle w świątecznej atmosferze. Schab po cygańsku podany z kotlecikami z gotowanych ziemniaków z…
Schab w sosie chrzanowym
Przychodzą goście na obiad, a w głowie pustka. Chcielibyście zrobić coś innego niż standardowy schabowy, ale pomysłów brak. Macie tak czasem? Ruszamy z pomocą i przedstawiamy nasz pomysł na danie, które sprawdzi się w takiej sytuacji. A goście, na pewno będą oblizywać się ze smakiem. Ilość porcji: 4 osób Potrzebujesz: Schab: 8 kawałków schabu (po…
Makaron z sosem w stylu śródziemnomorskim
Trudno wrócić po urlopie do rzeczywistości zwłaszcza, gdy za oknem szarość. Przedłużamy więc trochę swoje wakacje i prezentujemy Wam nasze wakacyjne, śródziemnomorskie, pełne słońca danie. Od razu robi się przyjemniej nie tylko na żołądku. 😉 Ilość porcji: 3-4 Potrzebujesz: 220 g makaronu np. świderki, penne, 200 g mięsa mielonego (u nas wieprzowo-wołowe) 1/2 większej cukinii…
Cukinia nadziewana mięsem mielonym i warzywami
Sezon na cukinie sprawia, że mogłabym jeść je cały czas. I tak sporo jej pochłaniam, a teraz szczególnie. 😉 Te dorodne okrągłe cukinie ostatnio tak pięknie na mnie patrzyły, że postanowiłam je nafaszerować nadzieniem z mięsa mielonego i warzyw. Wyszły przepyszne. Podłużna cukinia też świetnie się do tego nada 😉 Ilość porcji: 2 sztuki Potrzebujesz:…
Grillowany kurczak w stylu Bruschetta
Bruschetta – chyba każdy zna tą włoską grzankę. U nas w domu najczęściej pojawia się w wersji z pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem, ziołami i serem mozzarella. A gdyby tak zamiast grzanki był grillowany kurczak? My wypróbowaliśmy taki sposób podania i bardzo nam przypadł do gustu. Potrzebujesz: 1 podwójną pierś z kurczaka 1-2 łyżki pesto bazyliowego 8-10…
Nie Pieprz Tyle 