Bigos to tradycyjna potrawa kuchni polskiej. Sposobów przyrządzania i mitów związanych z tym daniem jest mnóstwo. Jedno powiedzenie szczególnie przypadło mi do gustu – „Bigos im dłużej leży tym lepszy”. 😉 Dla mnie sukcesem dobrego i udanego bigosu są oczywiście składniki. Ale przede wszystkim – kapusta kiszona. Najlepiej swojska, prosto z glinianej beczki, wyciągnięta razem…
Tag: kapusta kiszona
Surówka z kapusty kiszonej
Klasyczną surówką, która pojawia się u nas w domu w okresie jesienno-zimowym to surówka z kapusty kiszonej. Kapusta kiszona oczywiście najlepsza jest gdy samemu się ją ukisi. My mamy to szczęście, że produkcją kapusty kiszonej zajmują się nasi rodzice, którzy szczodrze nas obdarowują tym rarytasem. Ilość porcji: 4 Potrzebujesz: Jak zrobić?
Kapuśniak
Kapuśniak to tradycyjna polska zupa. Według nas najlepsza na wędzonce i nieodciśniętej z soku kapusty kiszonej. Musi trochę buzię wykrzywić. 😉 Ilość porcji: 4 Potrzebujesz: 250-300 g kapusty kiszonej 1 porcja niewielkiego żeberka wędzonego 1,5-2 litrów wody 4 średniej wielkości ziemniaki 1 duża marchew 1 niewielki korzeń pietruszki 1/4 małego selera 1 biała cebula 2…
Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i marchewką
Pamiętacie nasze placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i w wersji z marchewką? Tym razem postanowiliśmy połączyć ze sobą kapustę i marchewkę. Tak powstała kolejna, przepyszna wersja naszych placków ziemniaczanych. To lubimy najbardziej w kuchni, że można do woli kombinować i łączyć składniki poszukując różnych zestawień smakowych. 😉 Polecamy takie zabawy w kuchni i polecamy nasze…
Pierogi z kapustą i grzybami
Kto lubi lepić pierogi? Ja, do tej pory miałam przekonanie, że lepienie pierogów to zbyt żmudna praca. I komu w ogóle chce się stać i je lepić. Nie chwytałam się za nie. Aż do teraz. I wiecie co? Sprawia mi to sporo radości. 😀 Mistrzynią w lepieniu pierogów jest moja teściowa. Za jednym razem lepi…
Nie Pieprz Tyle 