Chrzan nieodłącznie kojarzy się ze Świętami Wielkanocnymi. My używamy go nie tylko od święta. Pojawia się w naszych codziennych potrawach dość często. Natomiast rzadko w Wielkanoc (i nie tylko) pojawia się na naszym stole zupa chrzanowa. Najczęściej króluje zupa ziemniaczano-chrzanowa z wędzoną rybą lub żurek. W tym roku postanowiliśmy jednak to zmienić i przygotować zupę…
Tag: cebula
Gulasz z warzyw korzeniowych
Dania, które można szybko przyrządzić i są w dodatku proste w przygotowaniu, cieszą się powodzeniem. My co prawda lubimy spędzać godziny w kuchni, ale są takie momenty, kiedy potrzebujemy przygotować coś na szybko. Takim daniem jest nasz gulasz warzywny. Wykorzystujemy do niego warzywa korzeniowe, bo są łatwe w obróbce. Nasz gulasz po przyrządzeniu wystarczy posypać…
Spaghetti z zielonymi warzywami i pesto
Spaghetti to danie, które przeważnie kojarzy mi się jako klasyczny długi makaron z sosem pomidorowym. Jest jednak dużo różnych sposobów na przyrządzenie tego popularnego makaronu. U mnie z zielonymi warzywami i bazyliowym pesto. To moja propozycja na szybkie i proste danie. Cukinia, szpinak i brokuł idealnie skomponowały się z bazyliowym sosem. Według mnie, to danie…
Sałatka penne z rukolą, kurczakiem, pomidorkami i serem dziugas
Sałatka makaronowa penne z rukolą, pomidorkami i serem dziugas pojawiła się już u nas w wersji bezmięsnej. To sałatka, którą przyrządzamy na dwa sposoby. W tej wersji z grillowanym kurczakiem. Obie wersje smakują doskonale. Każdy wybierze coś dla siebie. Ilość porcji: 2-4 Potrzebujesz: 150g makaronu pełnoziarnistego penne 3 sztuki sznycli z kurczaka 2 duże garście…
Ramen z grzybami shitake
Ja i Justyna uwielbiamy poznawać smaki świata. Kuchnia to idealne miejsce, aby wybrać się w taką kulinarną podróż. Wybraliśmy się ponownie do Japonii i przygotowaliśmy ramen. Na blogu znajdziecie już ramen z łopatką wieprzową. Tym razem proponujemy z grzybami shitake. Ilość porcji: 6 Potrzebujesz: 1kg łopatki wieprzowej 200ml sosu sojowego 150g pasty miso 1 porcja…
Tofucznica ze szpinakiem
Tofucznica to alternatywa dla jajecznicy w kuchni wegańskiej przygotowywana z tofu. Można ją przyrządzić z wieloma różnymi składnikami. A dzięki dodaniu soli kala namak otrzymujemy posmak jajka. Myślałam, że przygotowanie takiego śniadania będzie wymagające. Nic bardziej mylnego! Zajęło mi to kilka minut. Moja propozycja to tofucznica z dodatkiem szpinaku. Ilość porcji: 1-2 Potrzebujesz: kostka tofu…
Sałatka ziemniaczano-kalafiorowa z wegańskim majonezem
Sałatki na bazie ziemniaków są niezwykle proste i szybkie do zrobienia. Wystarczy kilka składników. Niejednokrotnie można wykorzystać do takiej sałatki ziemniaki, które zostały z poprzedniego dnia z obiadu. Ale koniecznie nieubite! Nasza propozycja na sałatkę ziemniaczano-kalafiorową jest inspiracją sałatki z mojego wyzwania wege. Dodaję do niej domowy majonez wegański. Jeśli jednak wolicie wykorzystać tradycyjny to…
Rosół po staropolsku
W Polsce rosół w niedzielę to już chyba tradycja 😉 Bardzo go lubię. Mam sprawdzony przepis, ale szukałem jeszcze innego. I tak po przeglądnięciu wielu przepisów w internecie i książkach kucharskich udało się wybrać bardzo dobry przepis na przepyszny rosół po staropolsku. Bogaty kolor i smak. Zachęcam do wypróbowania. Warto! Ilość porcji: 10-12 Potrzebujesz: 1…
Paprykarz z parowanej ryby
Paprykarz. Zmora dzieciństwa czy raczej miłe wspomnienie? Mnie kojarzy się głównie z biwakami, na które jeździłam. Paprykarz to była pozycja obowiązkowa. Pamiętam, że nie byłam ich wielką fanką. A dziś chętnie przygotowałam własny. Mój typ to paprykarz z rybą parowaną. Marek wybrał rybę wędzoną. Obie wersje wyśmienite. Ilość porcji: 4-6 Potrzebujesz: 250g mintaja 100g ryżu…
Śledź w musztardzie i miodzie
Na stole znów króluje śledź. Zaletą tych ryb jest fakt, że doskonale komponują się z wieloma różnymi składnikami. Każdy znajdzie wersję dla siebie. Połączenie śledzia i marynaty musztardowo-miodowej to kolejne doskonałe połączenie smaków. Po skosztowaniu wiedziałem, że to sposób, który na stałe wpisze się w sposoby przygotowania śledzia w naszym domu. Myślę, że i Wasze…
