Na naszym świątecznym stole poza karpiem pojawia się też tradycyjnie ryba po grecku. Potrzebujesz: 0,5 kg fileta z mintaja 2 średnie marchewki 1 średni korzeń pietruszki 1 por (biała część) 1-2 białe cebule 2-3 czubate łyżki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie 1 szklanka soku pomidorowego) kilka ziaren ziela angielskiego kilka ziaren pieprzu czarnego 2-3 liście laurowe sól,…
Czosnek niedźwiedzi
Czy wiesz, że? Czy słyszeliście kiedyś o tzw. „cebuli czarownic”? Tak określany jest czosnek niedźwiedzi, choć legenda głosi, że czosnek niedźwiedzi jest pierwszą rośliną, jaką zjadają niedźwiedzie zaraz po przebudzeniu i stąd jego nazwa. To dzika roślina, która ma tak samo dużo właściwości zdrowotnych jak pospolity czosnek jednak swoim wyglądem w ogóle go nie przypomina….
Pasztet Świąteczny
W moim rodzinnym domu na święta prawie zawsze był pasztet pieczony, oczywiście domowej roboty. Moja Mama to specjalistka w jego przygotowywaniu. Postanowiłam wpisać pasztet i w nasz świąteczny zwyczaj. Potrzebujesz: 1 kg ugotowanego kurczaka (najlepiej wykorzystaj mięso z rosołu) 30 dkg wątróbki drobiowej 40 dkg wędzonego boczku 3 marchewki 1 pietruszka 1/4 selera 1 bułka…
Śledź po sułtańsku
„Śledzik na raz”, na święta lub na zabawę sylwestrową. Szybki, smaczny przepis, który podkradłam Wujkowi. 😉 Potrzebujesz: 1/2 kg płatów śledziowych łyżka przecieru pomidorowego 4 łyżki ketchupu łagodnego 1 łyżeczka musztardy sok z 1/2 cytryny 3 białe cebule 5 dkg rodzynek 1/2 łyżeczki cukru łyżka masła klarowanego sól, pieprz Jeśli jest taka potrzeba śledzie obierz…
Surówka z kapusty pekińskiej, koperkiem i chrzanem
Ostatnio, na imprezie rodzinnej mieliśmy okazję kosztować bardzo ciekawą surówkę. Tak nam posmakowała, że postanowiliśmy ją przygotować w domu. Potrzebujesz: połówkę kapusty pekińskiej 2 łyżki świeżego koperku 2 łyżki chrzanu ze słoiczka (u nas Chrzan Extra Wieluński LUNIAK) 1 łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego sól i pieprz Kapustę pekińską poszatkuj i przełóż do miski. Dodaj…
Pierniki Świąteczne
Postanowiliśmy w tym roku po raz pierwszy przygotować na święta pierniki. Proste w przygotowaniu i gotowe do jedzenia zaraz po upieczeniu. Będą naszą tradycją, bo świetnie się przy tym bawiliśmy. Potrzebujesz: 1 kg mąki pszennej tortowej 3/4 szklanki cukru trzcinowego 2 opakowania przyprawy do piernika 2,5 łyżeczki sody około 250 g miodu 250 g masła…
Ciasto bananowe
Moje piekarskie próby zawiodły mnie do kolejnego wyzwania i upieczenia ciasta bananowego. Przechodząc przez wiele przepisów w końcu znalazłam ten, który sprawdził się w naszym domu. Potrzebujesz: 4 banany 100ml napoju roślinnego (ryżowego, sojowego czy owsianego) 100ml mocnego espresso 2 jajka szczypta soli 100g cukru trzcinowego 100g oleju kokosowego 150g mąki pszennej 100g mąki migdałowej…
Coraz bliżej Święta
Święta! Święta! 🎄🎄🎄Przyszedł grudzień, a wraz z nim nasze przygotowania świąteczne. A Wy? Poczyniliście już pierwsze kroki? U nas, skoro początek grudnia to praca nad piernikami. 🍪 W moim wykonaniu po raz pierwszy 😉 Zainspirowana świątecznym klimatem odkryłam prosty przepis, którym już wkrótce podzielimy się na blogu.
Pudding z kaszy jaglanej z bananem
Deser na śniadanie? Czemu nie. 😉 Tym bardziej, że to bomba energetyczna potrzebna do działania przez cały dzień. Potrzebujesz: 1 szklanka mleka 3-3,5 łyżki suchej kaszy jaglanej 1 dojrzały banan średniej wielkości łyżeczka kakao łyżeczka cynamonu kilka sztuk orzechów włoskich łyżka rodzynek (opcjonalnie) Banana obierz ze skórki, pokrój w plastry. Przerzuć do miski i rozgnieć…
Ziemniaczane kotleciki
Potato cake. Ziemniaczany placek czy kotlecik? Jakkolwiek by nie nazwać to super pomysł by wykorzystać niezjedzone po obiedzie ziemniaki lub przygotować kotleciki „na świeżo”. 😉 Potrzebujesz: 5-6 średniej wielkości ziemniaków duża garść startego parmezanu garść grubego szczypiorku 1 żółtko 2 jajka bułka tarta szczypta soli i pieprzu masło klarowane Ziemniaki obierz ze skórki i ugotuj….
Nie Pieprz Tyle 