Konfitura kojarzy się głównie z owocami. A co powiecie na konfiturę z cebuli? 😉 Oto taką chcemy Wam właśnie zaproponować. 🙂 Świetnie smakuje na zimno i na ciepło, jako dodatek do mięs czy kanapek. Palce lizać! Ilość porcji: słoik około 400ml Potrzebujesz: 0,5kg cebuli 3 łyżki cukru 5 łyżek sosu sojowego 100ml czerwonego wina wytrawnego…
Kategoria: Przepisy
Tuńczyk w warzywach z makaronem penne
Gdy w moim rodzinnym domu po raz pierwszy tata przygotował tuńczyka w warzywach, od razu zasmakowało mi to danie. Sama robię go trochę inaczej, ale też jest tak pyszny jak ten, którego smak pamiętam. Ilość porcji: 2 Potrzebujesz: 2 marchewki 1 duża cebula biała około 10 cm pora (biała część) około 1l bulionu lub wody…
Chipsy warzywne
Wiele razy próbowałam zrobić domowe chipsy warzywne. Przyznam, że poza czasem to wiele cierpliwości potrzeba, by je przygotować. Nie zawsze wychodziły idealnie, ale warto próbować. Potrzebujesz: 1 burak 1 marchew 1 pietruszka oliwa z oliwek dowolne ulubione zioła (u nas oregano) sól gruboziarnista Jak zrobić? Warzywa oczyść i pokrój w plastry o grubości około 3-5…
Hummus
Smaki Bliskiego Wschodu zawładnęły moim podniebieniem. Od czasu do czasu przyrządzam w domu coś z kuchni arabskiej. Hummus, aromatyczny, pachnący kuminem, jest świetną propozycją na przystawkę czy jako pasta do chleba. Ilość porcji: 6 porcji Potrzebujesz: 400 g suchej ciecierzycy 2 łyżki gorczycy (ziarno) 2 łyżki kminu rzymskiego (ziarno) 2 łyżki kolendry (ziarno) 1 łyżka…
Tahini
Kiedyś, przeważnie kupowałam pastę tahini. Odkąd odkryłam jak prosto się ją przygotowuje, zaczęłam ją robić sama. Muszę powiedzieć, że zrobiona samodzielnie pasta tahini jest o niebo lepsza od tej sklepowej. Ale tak chyba jest w większości przypadków, prawda? 😉 Ilość porcji: 200 ml Potrzebujesz: 200 g sezamu (opakowanie) 1/2 szklanki oleju rzepakowego Jak zrobić? Sezam…
Racuchy na maślance z owocowym serkiem mascarpone
Kiedyś nie myślałam o tym żeby na śniadanie przygotowywać racuchy. A okazuje się, że to jeden z pomysłów, który świetnie się do tego nadaje. Myślę, że nie tylko ucieszą dzieci, ale i każdego dorosłego. 😉 Ilość porcji: 12 sztuk Potrzebujesz: 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej 1 łyżka cukru pudru szczypta soli 1 szklanka maślanki naturalnej…
Gulasz warzywny
Gulasz nie mięsny, a warzywny. Tak naprawdę do garnka można wrzucić dowolne warzywa, odpowiednio doprawić i gotowe. Takie to proste! Ilość porcji: 4-6 Potrzebujesz: 1 średniej wielkości marchew 1 mała pietruszka 6-8 różyczek kalafiora (mogą być z mrożonki, tylko wcześniej dobrze jest je wyciągnąć do odmrożenia) 1 niewielka cukinia 1 niezbyt duża papryka czerwona 1…
Sałatka ze świeżych warzyw i tofu
Tofu to dość specyficzny typ sera. Bez szczególnego zapachu i z mdłym smakiem. Taki, naturalny ser zdecydowanie trzeba dobrze doprawić. Lub można kupić tofu wędzone, które jest bardziej wyraźne i przyrządzić sałatkę. 😉 Ilość porcji: 2 Potrzebujesz: 10-12 pomidorków koktajlowych 8-10 rzodkiewek 1 niewielka papryka żółta 1 mała cebula czerwona pęczek szczypiorku 250g sera tofu…
Focaccia z pomidorkami
I znów przenosimy się do włoskich klimatów. Focaccia jest pyszna zarówno bez dodatków jak i z oliwkami, czy jak nasza teraz – z pomidorkami i rozmarynem. Ilość porcji: zależy od tego jak ją pokroisz 😉 Potrzebujesz: 500 g mąki pszennej (użyłam tortowej) 7 g drożdży suchych 325 ml ciepłej wody 1/2 łyżeczka soli morskiej 3…
Ciasto truskawkowe na zimno
Na ciepłe dni najlepiej sprawdzają się ciasta na zimno. Takie jest właśnie nasze ciasto truskawkowe. Zimne i orzeźwiające. Potrzebujesz: 2 łyżki zaparzonej kawy 10ml amaretto 1,2l przegotowanej wody cukier puder 1 paczka biszkoptów 1,5 szklanki mleka + 100ml do przygotowania budyniu 130g masła 1 szklanka cukru 2 budynie truskawkowe (opcjonalnie malinowe) 4 galaretki truskawkowe 600g…
Nie Pieprz Tyle 