Czas szybko mija. Ani się obejrzeliśmy a już świętujemy pierwsze urodziny naszego bloga. Ten czas był pełen różnych kulinarnych wyzwań. Wiele się nauczyliśmy, ale dużo jeszcze przed nami. Dzięki Wam mamy jeszcze większą motywację do działania i dzielenia się naszymi kulinarnymi inspiracjami. Dziękujemy, że jesteście z nami. P. S. Przez ten rok opublikowaliśmy ponad 120…
Autor: niepieprztyle
Galaretka drobiowa
U kogo pojawi się galaretka drobiowa na święta? U nas będzie na pewno. Kiedyś galaretkę przygotowywało się głównie z okazji różnych uroczystości. Dziś, nabiera coraz większej popularności i sprawdza się także na co dzień. Ilość porcji: 4 Potrzebujesz: niewielkie udko drobiowe 1 jajko 2 łyżki groszku zielonego 1 mała marchew łyżka natki pietruszki 0,5l bulionu/rosołu…
Pomidory faszerowane serkiem
Bardzo lubimy, gdy na stole świątecznym pojawiają się niestandardowe propozycje. Lubimy czasem zaskoczyć tym bliskich. Taką naszą niestandardową propozycją są faszerowane serkiem pomidory. I znów, to nie tylko dobre danie na świąteczne śniadanie, ale także na każdy inny dzień. Ilość porcji: 4 Potrzebujesz: 4 pomidory 200g serka wiejskiego 2 ząbki czosnku garść posiekanego szczypiorku kiełki…
Zupa ziemniaczano-chrzanowa z wędzoną rybą
Na Wielkanoc nie tylko żurek dobrze się sprawdzi, ale także nasza wyjątkowa zupa ziemniaczano-chrzanowa z wędzoną rybą. Zaskocz najbliższych i przygotuj coś niestandardowego. 😉 P.S. Ta pyszna zupa krem warta jest tego, by przyrządzać ją także w powszednie dni. Ilość porcji: 4 Potrzebujesz: 4 ziemniaki 1 średniej wielkości cebula 1 mała marchewka 1/4 selera (korzeń)…
Polędwica dojrzewająca
Własna dojrzewająca wędlina? Czemu nie! Potrzebujesz niewiele składników i 7 dni, aby rozsmakować się w tego typu wędlinach. Są świetne na każdą okazję. Na święta też się sprawdzą. 😉 Potrzebujesz: 1 duża polędwica wieprzowa szklanka cukru szklanka soli 1 łyżka majeranku 1 łyżka słodkiej papryki mielonej 1 łyżka pieprzu ziołowego 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego…
Żurek
Żurek to taka zupa, która najbardziej kojarzy się nam z Wielkanocą. Z białą kiełbasą i jajkiem. Tak pamiętam go z domu rodzinnego. I w naszym domu żurek króluje. Nie tylko od święta, ale i w każdy inny dzień roku. Ilość porcji: 4-6 Potrzebujesz: około 1 litra zakwasu na żurek 1 niewielkie wędzone żeberko 2 białe…
Majonez domowy
Nasz pomysł na sos a la majonez już znacie. Poznajcie teraz nasz sposób na domowy majonez. Sprawdzi się na co dzień i od święta. Potrzebujesz: 2 całe jajka pół łyżeczki soli 1 łyżeczka musztardy (taką jaką lubicie) 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny 250ml oleju rzepakowego blender i słoik o…
Domowy zakwas na żurek
Jeśli żurek to tylko na domowym zakwasie. Przekonałem się o tym, gdy tylko pierwszy raz sam go zrobiłem. Prosty przepis, wyśmienity smak, z lekko grzybową nutą. Już nigdy nie spróbujecie sklepowego 😉 Ilość porcji: 1 litr zakwasu na około 2 litry wody Potrzebujesz: słoik 1l około 0,5l przegotowanej, wystudzonej wody 7 łyżek mąki żytniej pełnoziarnistej,…
Sałatka z jarmużu
Lubicie jarmuż? Nam przypadł do gustu. Najczęściej pojawia się w postaci sałatki lub orzeźwiającego koktajlu. Zagrajcie z nami w zielone i sprawdźcie jaki mamy pomysł na pyszną, zieloną sałatkę z jarmużu. Ilość porcji: 3-4 Potrzebujesz: 4 garście jarmużu 30g ciecierzycy 1/2 ogórka zielonego 1 średniej wielkości awokado 1/2 sera feta 1 średniej wielkości cebula czerwona…
"Piekielna" zupa z habanero
Uwielbiam ostre jedzenie. Piekielnie ostre. Moja dzisiejsza propozycja na pewno, po spróbowaniu, przyprawi co niektórych o kropelki potu na czole i łzy w oczach. Miłośnicy ostrego jedzenia z pewnością będą zadowoleni. Powodzenia! 😀 P.S. Żona za to czasem by mnie za uszy wytargała 😉 Ilość porcji: 4-6 Potrzebujesz: bulion drobiowy 2l 1 czerwona cebula pierś…
