Nasza śniadaniowa nowość!

Jajka to zawsze dobry pomysł na śniadanie. Można je podać na wiele różnych sposobów. Moim ulubionym jest omlet. Jeden ze sposobów znajdziecie już na blogu omlet ze szpinakiem i papryką.

Tym razem jednak na patelni ląduje omlet w totalnie wypasionej wersji. Z tuńczykiem.

Taki omlet to solidna porcja dobrej energii z rana.

Ilość porcji: 1 omlet (my dzielimy porcję na pół, po jednej połówce dla osoby)

Potrzebujesz:

• 2 jajka
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1 niewielka cebula biała
• około 100g żółtej mozzarelli
• sól, czarny pieprz
• czosnek granulowany (można zamienić na świeży, opcjonalnie)
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka masła klarowanego

Jak zrobić?

1. Jajka wbij do większej miski.
2. Tuńczyka odsącz z wody i dorzuć do jajek
3. Cebulę pokrój w drobną kostkę i również dodaj do miski.
4. Ser mozzarella zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj do składników.
5. Dorzuć mąkę i przyprawy. Dokładnie całość wymieszaj.
6. Rozgrzej masło klarowane na patelni na dużym ogniu. Następnie zmniejsz płomień do małego i przełóż masę na patelnię. Rozprowadź po całej powierzchni patelni.
7. Smaż pod przykryciem przez ok. 10 minut. Następnie obróć na drugą stronę i ponownie smaż do zrumienienia ok. 5 min. Sprawdzaj omlet od czasu to czasu czy się nie przypala.
8. Proponujemy podawać obsypane szczypiorkiem, pomidorem lub dowolną sałatką ze świeżych warzyw.