Wędzona pierś z kurczaka pojawia się u nas dość rzadko. Ostatnio jednak przyszła nam na nią chęć. Wykorzystaliśmy ją do podania na kanapce w towarzystwie warzyw.
Przy tej okazji wpadł nam pomysł do głowy, aby przygotować z wędzonej piersi z kurczaka sałatkę. Taką, którą można zjeść na co dzień i podać na przykład na wielkanocny stół.
Nasza sałatka z wędzoną piersią z kurczaka jest właśnie taką propozycją.
Ilość porcji: 4
Potrzebujesz:
- porcja wędzonej piersi z kurczaka (ok. 250g)
- słoik selera konserwowego
- 120g groszku zielonego konserwowego (ok. 1/2 słoika/puszki)
- 120g kukurydzy konserwowej (ok. 1/2 słoika/puszki)
- 4 jajek
- 100g żółtego ser w kostce (u nas gouda)
- kilka rzodkiewek
- garść dowolnych kiełków
Sos:
- 2-3 duże łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1-2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka chrzanu
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- sól, świeżo mielony pieprz
Jak zrobić?
- Ugotuj jajka na twardo. Odcedź, zalej zimną wodą i odstaw do wystudzenia.
- Składniki układaj warstwowo w misce.
- Na dno miski wyłóż odcedzony seler, następnie groszek i kukurydzę.
- Kurczaka pokrój w kostkę i ułóż go jako kolejną warstwę w misce.
- Następnie na kurczaka wrzuć starty na tarce o grubych oczkach ser żółty.
- Jajka obierz ze skorupek i zetrzyj do miski tworząc kolejną warstwę na serze.
- Przygotuj sos: zmieszaj ze sobą wszystkie składniki i przypraw do smaku solą i pieprzem. Wylej sos na jajka.
- Wierzch sałatki ozdób kiełkami i plasterkami rzodkiewki.
- Sałatkę nabieraj sięgając do dna aby nałożyć składniki z każdej warstwy.
Nie Pieprz Tyle 