Śledzie w oleju to chyba najbardziej tradycyjny sposób na przyrządzenie tej ryby.

Świetnie się komponuje z różnymi dodatkami. Tym razem dodaliśmy do śledzia cebulę i ogórka kiszonego.

O takich prostych kompozycjach najczęściej się zapomina dlatego my podpowiadamy.

Karnawał trwa więc i śledź będzie jak znalazł.

Potrzebujesz:

• 500g płatów śledziowych
• 4-5 ogórków kiszonych (zależy od ich wielkości)
• 1 większa cebula biała
• pieprz czarny
• olej roślinny (u nas rzepakowy)
• słoik litrowy

Jak zrobić?

1. Śledzie wypłucz w wodzie jeżeli są zbyt słone. Możesz też moczyć w mleku.
2. Pokrój płaty śledziowe w kawałki o szerokości około 1 cm.
3. Cebulę obierz z łupinki i pokrój w drobną kostkę. Tak samo pokrój ogórki kiszone.
4. W słoiku układaj składniki warstwowo zaczynając od śledzi, potem cebula i ogórki.
5. Po ułożeniu każdej warstwy obsyp lekko pieprzem.
6. Jak już cały słoik będzie wypełniony zalej wszystko olejem tak, aby przykrył wierzch śledzi.
7. Przechowuj w lodówce.