Lubię zakupy żywieniowe. Pomimo, iż zawsze robimy je z listą, często zdarza się, że jakaś ciekawostka wpada do naszego koszyka z poza listy 😉

Tak było i tym razem, gdy w moje ręce wpadł makaron spaghetti. Czarny. Barwiony atramentem z kałamarnicy. Od razu w myślach przeniosłem się do smaków Dalmacji i już w głowie miałem pomysł na wykorzystanie tego ciekawego makaronu.

Niektórym może wizualnie nie przypaść do gustu – jednak zapewniam – jest wyborny!

W połączeniu ze świeżym tuńczykiem daje ogromną radość dla naszych kubków smakowych.

Gorąco polecam!

Ilość porcji: 4

Potrzebujesz:

• 200g czarnego makaronu spaghetti
• 400g steku z tuńczyka
• 1 cebula
• 400g pomidorów krojonych z kartonika
• 250g czerwonej fasoli z puszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz, suszone oregano, suszona bazylia

Jak zrobić?

1. Makaron ugotuj według wskazówek na opakowaniu.
2. Cebulę pokrój w kosteczkę.
3. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę. Następnie dodaj pomidory z kartonika. Zmniejsz moc palnika pod patelnią i całość smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Fasolę odsącz z zalewy i przepłucz zimną wodą, a następnie dodaj do smażących się pomidorów. Całość wymieszaj. Dodaj sól, pieprz, oregano i bazylię według uznania. Sos jest gotowy.
5. Stek z tuńczyka opłucz zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Oblej stek łyżką oliwy, posól i popieprz, a następnie wetrzyj przyprawy w rybę.
6. Dobrze rozgrzej patelnię grillową i smaż na niej tuńczyka przez około 2 minuty z każdej strony. Po ugrillowaniu przełóż na deskę i pokrój tuńczyka w paski około 1 cm grubości.
7. W głębokim talerzu ułóż makaron, polej go sosem, a na wierzch ułóż rybę.