Zainspirowana zapiexami z grzybami przepisu Jakuba Kuronia postanowiłam przygotować nasze „niepieprztylowe” kurkowe zapiekanki.

Jesteśmy ostatnio w grzybowym nastroju więc i tych zapiekanek nie mogło zabraknąć. 😉

Podczas naszego wakacyjnego grzybobrania niewiele znaleźliśmy kurek. Na szczęście kurkowe grzybobranie w sklepie było zakończone z sukcesem. 😀 Każdy z Was zdąży przygotować swoje własne zapiexy.

Te przygotowane samodzielnie w domu smakują najlepiej!

Łapcie przepis.

Ilość porcji: 2 połówki

Potrzebujesz:

• 1 półbagietka
• 200g kurek
• 1/2 średniej białej cebuli
• łyżka masła
• sól, świeżo mielony pieprz
• około 1 cm sera feta
• 2 łyżki szczypioru grubego

Jak zrobić?

1. Kurki dokładnie opłucz i pokrój na mniejsze części. Cebulę poszatkuj.
2. Rozgrzej na patelni masło. Wrzuć cebulę i podsmażaj 1 minutę. Następnie dorzuć kurki i smaż tak długo aż cała woda z kurek odparuje.
3. Bagietkę przekrój na pół. Na każdą połówkę wyłóż przygotowane grzyby.
4. Ser feta pokrój w małe kawałki i połóż je na grzybach.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Zapiekaj bułki 12 minut funkcja góra-dół.
6. Przed podaniem obsyp każdą bagietkę posiekanym szczypiorem.
7. Zapiekanki bardzo dobrze komponują się z ulubionym ketchupem.