Ciabatta ze szparagami, serem kozim i pieczoną papryką to jedno z przysmaków, które także poznałam w trakcie swojego pobytu w Irlandii.
Od dłuższego czasu myślałam o tym aby odtworzyć tę kanapkę w domu i przypomnieć sobie jej smak. Aleeee….
Zaspałam ze świeżymi szparagami. 😀 No cóż, sezon jakoś tak szybko minął. Nie zrezygnowałam jednak z przygotowania ciabatty. Zaopatrzyłam się w szparagi w zalewie no i jest! Równie pyszna.
Polecam spróbować. Zwłaszcza w sezonie świeżych szparagów. 😉
Ilość porcji: 2 połówki (1 ciabatta)
Potrzebujesz:
- 1 ciabatta
- 1 większa czerwona papryka
- 4 sztuki szparag w zalewie
- około 100g sera koziego, pleśniowego Soignon
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- listki bazylii
Jak zrobić?
- Paprykę czerwoną umyj i usuń z niej gniazda nasienne. Podziel na 4 części. Wysmaruj łyżką oliwy i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz delikatnie naciąć skórkę papryki za pomocą ostrej końcówki noża.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz około 30 min, funkcja góra-dół. Po tym czasie wyjmij paprykę, odłóż ją aby ostygła. Następnie obierz ze skórki. Nie wyłączaj piekarnika, będzie jeszcze potrzebny.
- Ciabattę przekrój na pół. Wysmaruj wierzch pieczywa oliwą z oliwek. Wyłóż na bułce po 2 kawałki papryki, dwie szparagi, a potem po plastrze sera.
- Włóż ciabatty do nagrzanego piekarnika i zapiekaj 10-12 minut. Ciabatta będzie gotowa gdy ser zacznie sie delikatnie roztapiać.
- Po wyjęciu ciabatty z piekarnika ozdób listkami bazylii i zajadaj.
Nie Pieprz Tyle 