Lato nam nabiera tempa. Za oknem temperatury powyżej 30 stopni. W takie dni zazwyczaj nie mamy ochoty na jedzenie. Ale jeść trzeba żeby mieć energię i poradzić sobie z takimi upałami.
Sałatka z wędzoną rybą i awokado jest świetną propozycją na upalne dni. Lekka, świeża, po prostu pyszna. A co najważniejsze, szybka w przygotowaniu.
Skosztujcie naszej propozycji.
Ilość porcji: 2
Potrzebujesz:
- 100g wędzonej ryby (u nas zębacz, ale może być też pstrąg czy łosoś)
- 4 garście rukoli
- 1/2 awokado
- 1/2 średniej białej cebuli
- 3cm ogórka zielonego
- łyżka natki pietruszki
- 10-12 zielonych oliwek
- sól, świeżo mielony pieprz
- sok z cytryny
- 4 łyżki oliwy z oliwek
Jak zrobić?
- Rukolę opłucz i ułóż na talerzach, po dwie garście na każdym.
- Usuń skórę z awokado, pokrój w plasterki i poukładaj na rukoli. Skrop sokiem z cytryny.
- Rybę podziel na małe części usuwając ości, a następnie dodaj do sałatki.
- Cebulę i ogórka pokrój w cienkie półplasterki i obsyp nimi sałatkę. Przypraw solą i pieprzem. Każdą porcję posyp natką pietruszki.
- Oliwki przekrój na pół i poukładaj na samej górze. Całość skrop oliwą z oliwek. Po dwie łyżki na każdą porcję.
Nie Pieprz Tyle 