Zupa krem. Czysta czy z dodatkami?

A jak z dodatkami to co wybieracie? Tost, grzanki, nasiona, strączki? A może jeszcze coś innego?

W naszych zupach krem najczęściej lądują grzanki, jednak tym razem dorzuciliśmy także gotowane mięso z rosołu i posypaliśmy natką pietruszki.

Całkiem niezłe połączenie 😉

Ilość porcji: 2-4

Potrzebujesz:

• 1 średnia marchew
• 1 średni korzeń pietruszki
• 1/4 selera
• 1 cebula
• 2- ziemniaki
• 2-3 ząbki czosnku
• 3/4-1 szklanki soczewicy czerwonej
• 1 l bulionu lub wody
• sól, świeżo mielony pieprz
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
• 1 łyżka masła klarowanego

Jak zrobić?

1. Warzywa oskrob ze skórki i pokrój w małe kawałki. Cebulę obierz z łupinki i pokrój w kostkę.
2. Rozgrzej w garnku tłuszcz i zeszklij cebulę. Dodaj pokrojone warzywa. Podsmażaj je 10 minut.
3. Obierz ze skórki ziemniaki, pokrój w kostkę i dorzuć do warzyw. Zamieszaj. Podsmażaj kolejne 5 minut.
4. Następnie dolej bulion lub wodę. Soczewicę przerzuć na sitko, przelej wodą i wrzuć do garnka. Gotuj tak długo aż warzywa i soczewica będą miękkie.
5. Zdejmij zupę z palnika i zmiksuj ją dokładnie przy pomocy blendera.
6. Postaw zupę znów na minimalny gaz. Zupa powinna się powoli gotować.
7. Obierz czosnek z łupinki i przeciśnij go do zupy przez praskę. Dopraw przyprawami według uznania.
8. Po doprawieniu zupy gotuj ją jeszcze tylko przez 3 minuty.