Tłusty czwartek prawie za pasem. Już ślinka cieknie na samą myśl o pączkach wypełnionych różnorodnym nadzieniem, oponkach, czy faworkach.

Pamiętam, że w czasach mojego dziecińska faworki robiły największą furorę. Pojawiały się w czasie karnawału i tłusty czwartek. Tradycyjnie smażone na smalcu i nie mogło być inaczej.

W czasach dorosłości, w tym roku także stawiamy na faworki. Może niekoniecznie tak tłuste bo pieczone w piekarniku ale tak samo pyszne.

Ilość porcji: 30-35 sztuk

Potrzebujesz:

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 100g masła
• 1 płaska łyżeczka soli
• 200g śmietany 12%
• cukier puder do obsypania faworków

Jak zrobić?

1. Przesiej do miski mąkę. Wsyp sól. Dodaj pokrojone w małe kostki masło i śmietanę. Składniki wymieszaj dłonią lub przy pomocy miksera z końcówkami typu hak.
2. Ugniecione ciasto włóż do lodówki na 10-15 minut aby się schłodziło.
3. Następnie rozwałkuj ciasto na stolnicy na dość cienki placek i pokrój na paski o szerokości około 2 cm i długości około 10 cm.
4. Natnij środek każdego paska i przełóż przez naciętą dziurkę jeden koniec na drugą stronę. Ciasto powinno się skręcić po środku.
5. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej przygotowane faworki.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wstaw blachę z faworkami do piekarnika i ustaw termoobieg. Piecz 10-16 minut do zrumienienia się każdego ciastka.
7. Po upieczeniu wyłóż na talerz do ostygnięcia. Przed podaniem obsyp cukrem pudrem.