Kto nie lubi chipsów? Chyba nie ma takiej osoby, która nie sięgnęłaby choć po kilka chipsów, które postawiono w misce na stole. 😉 Chipsy to nieodłączna przekąska prawie każdej imprezy. Prawda?

W sklepach, coraz więcej jest do wyboru paczek chipsów o sensownym składzie np. ziemniaki, sól morska, olej rzepakowy lub słonecznikowy. Takie są najbardziej tradycyjne.

I my postanowiliśmy właśnie takie chipsy z ziemniaka, na oleju roślinnym, posypane solą morską, przygotować samodzielnie.

Masz smak na chipsy? Zrób je samodzielnie.

Potrzebujesz:

• 4 duże ziemniaki
• sól
• 300ml oleju rzepakowego

Jak zrobić?

1. Ziemniaki pokrój w cienkie plasterki – mandoliną lub nożem. Powstałe plastry przerzuć do dużej miski, a następnie wlej do niej zimnej wody. Mocz ziemniaki przez około 30 minut. Następnie odlej wodę i zalej ponownie na 20 minut. Całość ma na celu wypłukanie skrobi z ziemniaków. Po tym czasie odlej wodę i osusz nieco plastry ziemniaków.
2. W średnim garnku rozgrzej mocno olej. Następnie wrzucaj do niego po kilka wcześniej przygotowanych plastrów.
3. Smaż aż do uzyskania złocistego koloru. Wyłów chipsy i odłóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
4. Gdy nieco ostygną posyp je solą morską.