Jak Wasze święta? Objedzeni? Każdy zjadł jeszcze jeden kawałek serniczka ? 😉

A co pojawia się u Was na poświątecznym stole? U nas, jak już zjemy całą rybę, grzybową, pierogi i wiele innych pyszności, pojawia się prawie zwyczajne danie. Prawie, bo ciągle w świątecznej atmosferze.

Schab po cygańsku podany z kotlecikami z gotowanych ziemniaków z natką pietruszki oraz gotowanymi na parze warzywami to nasza poświąteczna propozycja, która także świetnie się odnajdzie w każdy inny czas.

Ilość porcji: 2-4

Potrzebujesz:

• 4 plastry schabu
• 3-4 średniej wielkości marchewki
• 2 duże cebule
• 3 łyżki majonezu
• 20 dkg wyraźnego w smaku sera żółtego
• sól, świeżo mielony pieprz

Jak zrobić?

1. Plastry schabu rozbij tłuczkiem aby były dość cienkie. Posól i popieprz.
2. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę obierz z łupinki i pokrój w kostkę.
3. Na dno żaroodpornego naczynia wsyp połowę marchewki i połowę cebuli. Wierzch posyp solą i świeżo mielonym pieprzem.
4. Na warzywach połóż plastry schabu. Mięso przykryj kolejną warstwą marchewki i cebuli. Posyp przyprawami.
5. Na całej powierzchni zrób kropki z majonezu.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz 1 godzinę pod przykryciem, funkcja góra-dół.
7. Na 15 minut przed końcem pieczenia posyp startym na tarce o grubych oczkach serem. Zapiekaj już bez przykrycia.
8. Schab po cygańsku dobrze skomponuje się z naszymi kotlecikami z gotowanych ziemniaków z natką pietruszki.