Coraz częściej sięgamy po przepisy kuchni azjatyckiej. Bardzo przypadły nam do gustu smaki orientalne. Dziś propozycja na pysznego i soczystego kurczaka z dodatkiem sosu Sambal Oelek. To jest po prostu przepyszne! 🙂

Ilość porcji: 2-4

Potrzebujesz:

• 1 pierś z kurczaka
• 1 cebula
• 200ml przegotowanej wody
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 opakowanie grzybów Mun
• 1 łyżka sosu Sambal Oelek
• 7 łyżek sosu sojowego
• 1 duża marchewka
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżeczka cukru
• 4 duże ząbki czosnku
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• 125g makaronu Chow Mein
• szczypior

Jak zrobić?

1. Na początek przygotuj sos czosnkowo-miodowy. Do niewielkiej miski wlej 100ml wody. Następnie dodaj 4 łyżki sosu sojowego, miód, cukier. Całość wymieszaj.
2. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Wrzuć go do miski z przygotowywanym sosem, a następnie dodaj mąkę pszenną i całość dobrze wymieszaj, by nie zostały żadne grudki. Odstaw na bok.
3. W kolejnej misce połącz ze sobą 3 łyżki sosu sojowego, sos sambal oelek, mąkę ziemniaczaną oraz 2 łyżki wody. Wszystko dobrze wymieszaj. Piersi z kurczaka oczyść i pokrój w kostkę, a następnie dodaj do tego sos i marynuj przez około godzinę w temperaturze pokojowej.
4. Grzyby Mun przygotuj wg wskazówek z opakowania. Następnie pokrój je w paski, cebulę w piórka, a marchewkę w słupki.
5. Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Wrzuć kurczaka wraz z marynatą i smaż przez minutę na średnim ogniu. Następnie zmniejsz płomień i duś przez 3 minuty pod przykryciem.
6. Do kurczaka dodaj cebulę, grzyby i marchewkę. Całość duś dalej pod przykryciem około 8 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. Po tym czasie ściągnij pokrywkę i dodaj wcześniej przygotowany sos czosnkowo-miodowy. Patelnię pozostaw na małym płomieniu przez kolejne 5 minut ciągle mieszając potrawę.
8. Makaron ugotuj wg wskazań na opakowaniu.
9. Wyłóż na talerz makaron, a na nim ułóż kurczaka w sosie Sambal Oelek. Całość podawaj posypane szczypiorem.