Jaja faszerowane awokado będą pięknie prezentować się na wielkanocnym stole. Znajdą też swoich fanów podczas spotkań towarzyskich. Przyznam, że to jeden z moich ulubionych sposobów na nadziane jajka. 😉
Ilość porcji: 5
Potrzebujesz:
- 5 jajek
- 1/2 dojrzałego awokado
- 1 niewielki ząbek czosnku
- 1/2 małej czerwonej cebuli
- 1 łyżka majonezu lub zamiennie pasty a la majonez
- garść posiekanego szczypioru
- sok z cytryny
- sól, pieprz świeżo mielony
- kiełki do dekoracji
Jak zrobić?
- Jaja ugotuj na twardo. Odstaw do ostygnięcia. Gdy będą gotowe obierz ze skorupki.
- Z jajek wytnij mniej więcej 1/3 część tnąc pod ukosem tak, aby powstała rynienka. Wyciętą część jajka posiekaj w kostkę i przerzuć do miski.
- Awokado obierz ze skórki i pokrój w niewielką kostkę. Skrop sokiem z cytryny. Dorzuć do jajek. Czosnek obierz z łupinki i przeciśnij przez praskę do farszu. Dodaj drobno pokrojoną cebulę, posiekany szczypior i majonez lub sos a la majonez, dopraw do smaku solą i pieprzem. Całość dobrze wymieszaj.
- Nałóż farsz w wycięte części jajek. Przygotowane jajka ułóż na talerzu. Jeżeli się przewracają możesz ściąć delikatnie spód jajek. Udekoruj kiełkami.
!!! Jeżeli został Ci farsz wykorzystaj go jako pasta do kanapki.
