Menemen to tradycyjne tureckie danie śniadaniowe. Jego podstawą są jajka, świeże pomidory i zielone papryki, duszone razem na oliwie lub maśle, a czasem wzbogacone o cebulę czy lokalną kiełbasę sucuk. Danie pochodzi z regionu Izmiru w zachodniej Turcji, ale dziś znajdziemy je w niemal każdej tureckiej kuchni, od domowych stołów po restauracje i małe kawiarnie….
Tag: pomidory
Kurczak w tureckim stylu
Kurczak w stylu tureckim to prawdziwa uczta dla zmysłów, idealny na obiad pełen aromatu i świeżości. Piersi z kurczaka, zamarynowane w mieszance skórki z cytryny, świeżo startego imbiru, papryce oraz siekanego czosnku, doskonale oddają bogactwo smaków kuchni tureckiej. Marynata nadaje mięsu delikatnej pikantności i głębi, która sprawia, że kurczak jest niezwykle soczysty i aromatyczny. Nieodłącznym…
Czarne spaghetti z tuńczykiem
Lubię zakupy żywieniowe. Pomimo, iż zawsze robimy je z listą, często zdarza się, że jakaś ciekawostka wpada do naszego koszyka z poza listy 😉 Tak było i tym razem, gdy w moje ręce wpadł makaron spaghetti. Czarny. Barwiony atramentem z kałamarnicy. Od razu w myślach przeniosłem się do smaków Dalmacji i już w głowie miałem…
Sałatka z pomidorów i ogórków małosolnych
Jeżeli szukacie szybkiego przepisu na sałatkę, która świetnie sprawdzi się do dań z grilla to mamy dla Was, jak zwykle, sprawdzoną propozycję! Potrzebujesz: 4 pomidory 3 ogórki małosolne 1 mniejsza cebula 2 ząbki czosnku 4 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz czarny Jak zrobić? Pomidory, cebulę i ogórek pokroić w kostkę. Czosnek rozgnieść nożem, a…
Bruschetta z serem feta
Na nasz stół trafia ponownie bruschetta. Tym razem według propozycji jednej z naszych czytelniczek, z serem feta i suszoną bazylią. 😉 Rzeczywiście to bardzo ciekawa w smaku propozycja. I znów mamy szybkie w przygotowaniu, smaczne danie. Zachęcamy Was do kombinowania w kuchni. Można w ten sposób odkryć ciekawe połączenia smaków. Ilość porcji: 5 sztuk Potrzebujesz:…
Ratatuj
Ratatuj. W oryginalnej nazwie ratatouille, czyli francuski gulasz z letnich warzyw. Głównie składa się z bakłażana, cukinii, cebuli, pomidorów i papryki. Można by rzec, że trochę podobny do leczo. Odmian tej potrawy jest wiele. Najbardziej popularna w krajach basenu Morza Śródziemnego np. włoskie ratatuj to caponata, briam z kolei pochodzi z Grecji, a tumbet z…
Fabada
Tym razem do naszej kuchni i na talerze zawitała Hiszpania. Inspirowany wieloma przepisami, między innymi Karola Okrasy, postanowiłem sam przyrządzić Fabadę. To prosta zupa wiejska, fasolowa, z dodatkiem chorizo oraz pomidorów. Pyszna i aromatyczna. Spróbujcie koniecznie! Ilość porcji: 4-6 Potrzebujesz: 250g chorizo (dobrej jakości) 1 litr wywaru drobiowego ze skrzydełek i pałek 1 mała cebula…
Zupa pasterska
Dziś na obiad poleca się prosta zupa pasterska. Jedne źródła i legendy mówią, że zupa ta ma korzenie węgierskie, a inne, że to potrawa rodem z Bałkanów. Tak czy inaczej – jest smaczna i pożywna. Koniecznie spróbujcie! Ilość porcji: 4-6 Potrzebujesz: 3l wody 200g wędzonego boczku 200g łopatki wieprzowej 2 cebule ok. 1kg ziemniaków 1…
Sałatka z jajkiem i brokułami
Kolorowa, trzywarstwowa sałatka z brokułami to taki rodzaj sałatki, który przygotowuje się do zjedzenia na raz. Można składniki wyłożyć warstwami w misce, tak proponujemy, lub ułożyć składniki na talerzu i zalać sosem czosnkowym. Ilość porcji: 2 Potrzebujesz: 1/2 świeżych brokułów 2 duże pomidory 4 jajka 3 solidne łyżki gęstego jogurtu naturalnego 2 ząbki czosnku 1…
Sałatka z szynką dojrzewającą, serem feta i granatem
Jak na drzewie rosną tak piękne granaty to nie można nie wykorzystać ich do przyrządzenia pysznej sałatki. Tym bardziej jeśli można do tego wykorzystać świeże, dobrej jakości lokalne produkty. My z przyjemnością wykorzystujemy chorwackie składniki z lokalnych sklepów i targowisk. Ilość porcji: 4 Potrzebujesz: – opakowanie dowolnego miksu sałat z rukolą – 6-8 plastrów szynki…
Nie Pieprz Tyle 