Menemen to tradycyjne tureckie danie śniadaniowe. Jego podstawą są jajka, świeże pomidory i zielone papryki, duszone razem na oliwie lub maśle, a czasem wzbogacone o cebulę czy lokalną kiełbasę sucuk. Danie pochodzi z regionu Izmiru w zachodniej Turcji, ale dziś znajdziemy je w niemal każdej tureckiej kuchni, od domowych stołów po restauracje i małe kawiarnie….
Tag: papryka
Mintaj w sosie azjatyckim
Mintaj to jedna z tych ryb, które świetnie chłoną smaki i aromaty, dlatego idealnie nadaje się do eksperymentów kulinarnych. Tym razem postanowiłem nadać mu azjatycki charakter – gotowany w sosie sojowym, imbirze i czosnku i z warzywami, a następnie podany z ryżem i szczypiorem. To danie jest szybkie w przygotowaniu, lekkie, a jednocześnie pełne głębokiego…
Kurczak w tureckim stylu
Kurczak w stylu tureckim to prawdziwa uczta dla zmysłów, idealny na obiad pełen aromatu i świeżości. Piersi z kurczaka, zamarynowane w mieszance skórki z cytryny, świeżo startego imbiru, papryce oraz siekanego czosnku, doskonale oddają bogactwo smaków kuchni tureckiej. Marynata nadaje mięsu delikatnej pikantności i głębi, która sprawia, że kurczak jest niezwykle soczysty i aromatyczny. Nieodłącznym…
Sałatka brokułowa z sosem na bazie tahini
W zestawie naszych sałatek pojawia się nowa sałatka brokułowa z kremowym sosem na bazie pasty tahini. Ta brokułowa sałatka należy do tych bardziej wyszukanych. Połączenie wytrawnych smaków warzyw z delikatnym słodkim smakiem żurawiny tworzą doskonałą kompozycję. A to wszystko przełamane sosem tahini. Ilość porcji: 2-3 Potrzebujesz: Sos: Jak zrobić?
Boczniaki w tajskim stylu
Boczniaki po raz pierwszy pojawiły się u nas w jajecznicy. Jest to świetna śniadaniowa propozycja. Przepis znajdziecie tutaj. Ostatnio odkryliśmy nowe sposoby ich przyrządzenia. Bardzo nam przypadły do gustu w wersji orientalnej. Doskonale łączą się z warzywami i azjatyckimi przyprawami. Boczniaki w tajskim stylu bardzo nam zasmakowały. To szybkie i sycące danie. Gdy raz posmakujecie…
Fasolka szparagowa z boczniakami w 5 smakach
Fasolka szparagowa z boczniakami w 5 smakach to moja wegańska nowość. To bardzo ciekawe danie. Sycące i to co najważniejsze – szybkie i proste w przygotowaniu z dostępnych składników. Tak kolorowo wygląda na talerzu, że od razu chce się schrupać. Ilość porcji: 4 Potrzebujesz: Jak zrobić?
Bogracz
Najlepszy bogracz na świecie robi mój tata. 🙂 Od dziecka pamiętam wyśmienity smak tej węgierskiej potrawy, która towarzyszyła nam przy wszelkiego rodzaju spotkaniach rodzinnych, imprezach sylwestrowych czy urodzinach. Do dziś smak tego bograczu jest niezmienny, a każdy kto go spróbował zachwyca się nim. Ja w końcu wypróbowałem ten sprawdzony przepis i bogracz wyszedł równie wyśmienicie!…
Tacos z krewetkami na sałacie
Tacos to jedna z popularnych przekąsek kuchni meksykańskiej. Podawane na tortilli głównie z farszem mięsnym. U nas nietypowe tacos na sałacie rzymskiej z krewetkami. Taka lekka wariacja tego dnia. Świetne na przystawkę lub lekką kolację. Ilość porcji: 6-8 Potrzebujesz: Jak zrobić?
Krewetki z warzywami i makaronem z woka (stir-fry)
Odkąd mamy woka w naszym domu regularnie pojawiają się dania kuchni orientalnej, przyrządzone w sposób stir-fry. Użycie woka pozwala na szybką obróbkę cieplną. Dzięki temu przyrządzane dania są pełne smaku i aromatu. A do tego znacznie zdrowsze. Przygotowując nasze dania zazwyczaj łączymy warzywa z owocami morza lub drobiem. Te połączenia wraz z przyprawami kuchni orientalnej…
Papryka kiszona
Kiszonki to na pewno jedne ze zdrowszych przetworów. Poza ogórkami kiszonymi czy kapustą kiszoną, które pojawiają się u nas w domu, w tym sezonie zakisiliśmy też paprykę. Kiszona papryka będzie świetnym dodatkiem do deski mięsnej czy serów lub do sałatek. Ilość porcji: 5 słoików 600ml Potrzebujesz: Jak zrobić?
Nie Pieprz Tyle 