Dziś zapraszamy Was w kulinarną podróż do Maroka, gdzie przygotujemy wyjątkową zupę harira. To klasyczna potrawa, która ma głębokie korzenie w tradycji ramadanu, ale cieszy się popularnością przez cały rok. Harira to aromatyczne połączenie soczewicy, ciecierzycy, pomidorów i przypraw, które tworzą niepowtarzalny smak. Idealna na chłodniejsze dni, ale sprawdzi się o każdej porze roku. Jeśli…
Tag: ciecierzyca
Sałatka a la tuńczykowa
Na tą sałatkę natknęłam się podczas mojego wegańskiego wyzwania. Od tamtego czasu pojawia się u nas w miarę regularnie. To taki typ sałatki, gdzie poza kilkoma głównymi składnikami można wrzucić dowolne ulubione warzywa. Ja przeważnie urozmaicam ten przepis w zależności od tego co akurat mam w lodówce. Ta sałatka na pewno spodoba się wielbicielom tofu….
Sałatka brokułowa z sosem na bazie tahini
W zestawie naszych sałatek pojawia się nowa sałatka brokułowa z kremowym sosem na bazie pasty tahini. Ta brokułowa sałatka należy do tych bardziej wyszukanych. Połączenie wytrawnych smaków warzyw z delikatnym słodkim smakiem żurawiny tworzą doskonałą kompozycję. A to wszystko przełamane sosem tahini. Ilość porcji: 2-3 Potrzebujesz: Sos: Jak zrobić?
Pasta z buraka
Hummus z buraka, a może po prostu pasta z buraka. Ciekawa w smaku, może trochę zaskakująca. To moje ostatnie odkrycie, które pewnie będzie pojawiać się u nas regularnie. Pasta z buraka świetnie skomponowała się z awokado na kanapce. Można też ją podać jako dip do słupków z warzyw. W takim połączeniu mamy fit przekąskę na…
Curry z dynią i ciecierzycą
Ostatnio mam przyjemność blisko współpracować z Dietetyk Klaudia Pieniądz. Ponieważ już teraz zaczęłam działać w ramach swojego noworocznego postanowienia 😀 , Klaudia mi mówi co mam jeść i jak mam jeść. Dołącza do tego wszystkiego fit przepisy. Teraz pewnie pomyślicie sobie: „Biedny Marek. Pewnie głoduje!” I tu muszę powiedzieć, że Pan Mąż całkiem świetnie sobie…
Tagine (Tadżin)
Tadżin – to arabskie, gliniane naczynie do przygotowywania dań, najczęściej nad rozżarzonym węglem lub drewnem. Działa, jak nowoczesny wolnowar. 😉 Tadżin to też nazwa arabskiej potrawy przygotowywanej właśnie w tym naczyniu. Zastanawiacie się co to za potrawa? To orientalny gulasz przygotowywany z mięsa, ryb czy samych warzyw. Koniecznie z dużą ilością przypraw. Nasz tadżin to…
Papryka nadziewana ciecierzycą i szpinakiem
Kolejne warzywo dobrze nadziane. Papryka faszerowana ciecierzycą, szpinakiem z serem feta. Taki pomysł powstał ze składników, które nam zostały. I znów sprawdziła się zasada zero waste. 😉 Warto dbać o to aby zjadać wszystko z lodówki. Polecamy! Ilość porcji: 2 Potrzebujesz: 2 dorodne czerwone papryki 1/2 szklanki suchej ciecierzycy 4-5 garści świeżego szpinaku 1 średniej…
Hummus z dyni
Nie byłabym sobą gdybym nie zrobiła pasty z dyni. 🙂 A właściwie coś pomiędzy pastą, a hummusem. Można by zapytać co za różnica? A różnica taka, że w przepisie jest ciecierzyca. 😀 To dyniowe smarowidło to po prostu PETARDA! Nie czekajcie. Biegnijcie po dynie i przyrządzajcie hummus. Ilość porcji: około 800 g (chcesz mniejszą porcję…
Nie Pieprz Tyle 