Fava – to przepyszna, grecka pasta z grochu. Jest typem popularnego meze. Jest to niewymagająca pasta w przygotowaniu. Tu, poza grochem wystarczy cebula, czosnek, przyprawy, sok z cytryny i oliwa. Najlepiej komponuje się z pieczonymi lub grillowanymi warzywami. Można nią też śmiało wysmarować kromkę pieczywa i wyłożyć świeżymi warzywami. Ta pasta zawładnęła całkowicie nasze podniebienia….
Bigos
Bigos to tradycyjna potrawa kuchni polskiej. Sposobów przyrządzania i mitów związanych z tym daniem jest mnóstwo. Jedno powiedzenie szczególnie przypadło mi do gustu – „Bigos im dłużej leży tym lepszy”. 😉 Dla mnie sukcesem dobrego i udanego bigosu są oczywiście składniki. Ale przede wszystkim – kapusta kiszona. Najlepiej swojska, prosto z glinianej beczki, wyciągnięta razem…
Gofry szpinakowe
Zielone gofry to nasza druga propozycja na wytrawne śniadanie. Standardowy przepis na gofry uzupełniłam solidną porcją szpinaku. Te soczyście zielone gofry poza tym, że ciekawie się prezentują równie świetnie smakują. Szpinakowy smak gofra super połączy się z wytrawnymi dodatkami. My podajemy z pastą z jajka, awokado i łososia z naszego przepisu. Takie gofry to super…
Sałatka orzo z ogórkiem zielonym i piersią z kurczaka
Z każdego spotkania ze znajomymi czerpiemy nowe inspiracje kulinarne. Zawsze na stole znajdzie się coś co potem próbujemy odtworzyć u siebie w domu. Tak właśnie było z sałatką ze świeżego ogórka, kurczakiem i makaronem ryżowym typu łezka (orzo) jaką mieliśmy okazję kosztować. Po pierwszym kęsie już wiedzieliśmy, że to będzie kolejna obowiązkowa pozycja na naszej…
Tacos z krewetkami na sałacie
Tacos to jedna z popularnych przekąsek kuchni meksykańskiej. Podawane na tortilli głównie z farszem mięsnym. U nas nietypowe tacos na sałacie rzymskiej z krewetkami. Taka lekka wariacja tego dnia. Świetne na przystawkę lub lekką kolację. Ilość porcji: 6-8 Potrzebujesz: Jak zrobić?
Zakwas buraczany z jabłkiem, chrzanem i kminkiem
Nie wyobrażam sobie Świąt Bożego Narodzenia bez zakwasu buraczanego. To dla mnie nieodłączny element świątecznego barszczu. Zakwas, poza tym, że bardzo zdrowy, to idealnie nadaje się do picia na zimno, na ciepło i do łączenia go ze standardowym barszczem. Na szczęście zakwas buraczany towarzyszy nam przez cały rok. Uwielbiamy go! Tym razem prezentujemy wersję z…
Pizza Tonno
Pizza al Tonno czyli pizza z tuńczykiem, to jedna z bardziej popularnych wersji pizz bezmięsnych. Można ją znaleźć w większości włoskich pizzerii. U nas także znalazła się na liście pizz przyrządzanych w domu. To prosta pizza z niewielką ilością składników. Sos pomidorowy, mozzarella, tuńczyk i cebula. Tak wygląda klasyczna pizza tonno. Przeglądając przepisy zauważyłam jednak,…
Szakarlama – gruzińskie ciastka migdałowo-orzechowe
Początek grudnia to dla mnie czas przygotowywania świątecznych pierniczków. W tym roku jednak postanowiłam zamienić pierniczki na rzecz ciastek gruzińskich Szakarlama. Ciastka te poznałam na warsztatach kulinarnych kuchni gruzińskiej. Te ciasteczka w Gruzji głównie wypieka się na Nowy Rok, jednak ich migdałowo-orzechowy smak i nutka kardamonu idealnie pasuje do klimatu świątecznego. Oryginalnie wypiekane są z…
Surówka z kapusty kiszonej
Klasyczną surówką, która pojawia się u nas w domu w okresie jesienno-zimowym to surówka z kapusty kiszonej. Kapusta kiszona oczywiście najlepsza jest gdy samemu się ją ukisi. My mamy to szczęście, że produkcją kapusty kiszonej zajmują się nasi rodzice, którzy szczodrze nas obdarowują tym rarytasem. Ilość porcji: 4 Potrzebujesz: Jak zrobić?
Deser ze skyru z karmelizowanym jabłkiem i gruszką
Już Wam wcześniej pisałam, że ostatnio ulubiłam sobie desery na bazie skyru. Skyr świetnie nadaje się do przygotowania wyjątkowej słodkości. I tym razem chcę Wam zaproponować taki deser. Połączenie skyru z karmelizowanym jabłkiem i gruszką, obsypane cynamonem bez wątpienia wpiszą się w grudniowy czas. Ja podaję ten deser w pucharku ale podany w szklance lub…
Nie Pieprz Tyle 