Własna dojrzewająca wędlina? Czemu nie! Potrzebujesz niewiele składników i 7 dni, aby rozsmakować się w tego typu wędlinach. Są świetne na każdą okazję. Na święta też się sprawdzą. 😉 Potrzebujesz: 1 duża polędwica wieprzowa szklanka cukru szklanka soli 1 łyżka majeranku 1 łyżka słodkiej papryki mielonej 1 łyżka pieprzu ziołowego 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego…
Żurek
Żurek to taka zupa, która najbardziej kojarzy się nam z Wielkanocą. Z białą kiełbasą i jajkiem. Tak pamiętam go z domu rodzinnego. I w naszym domu żurek króluje. Nie tylko od święta, ale i w każdy inny dzień roku. Ilość porcji: 4-6 Potrzebujesz: około 1 litra zakwasu na żurek 1 niewielkie wędzone żeberko 2 białe…
Majonez domowy
Nasz pomysł na sos a la majonez już znacie. Poznajcie teraz nasz sposób na domowy majonez. Sprawdzi się na co dzień i od święta. Potrzebujesz: 2 całe jajka pół łyżeczki soli 1 łyżeczka musztardy (taką jaką lubicie) 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny 250ml oleju rzepakowego blender i słoik o…
Domowy zakwas na żurek
Jeśli żurek to tylko na domowym zakwasie. Przekonałem się o tym, gdy tylko pierwszy raz sam go zrobiłem. Prosty przepis, wyśmienity smak, z lekko grzybową nutą. Już nigdy nie spróbujecie sklepowego 😉 Ilość porcji: 1 litr zakwasu na około 2 litry wody Potrzebujesz: słoik 1l około 0,5l przegotowanej, wystudzonej wody 7 łyżek mąki żytniej pełnoziarnistej,…
Sałatka z jarmużu
Lubicie jarmuż? Nam przypadł do gustu. Najczęściej pojawia się w postaci sałatki lub orzeźwiającego koktajlu. Zagrajcie z nami w zielone i sprawdźcie jaki mamy pomysł na pyszną, zieloną sałatkę z jarmużu. Ilość porcji: 3-4 Potrzebujesz: 4 garście jarmużu 30g ciecierzycy 1/2 ogórka zielonego 1 średniej wielkości awokado 1/2 sera feta 1 średniej wielkości cebula czerwona…
"Piekielna" zupa z habanero
Uwielbiam ostre jedzenie. Piekielnie ostre. Moja dzisiejsza propozycja na pewno, po spróbowaniu, przyprawi co niektórych o kropelki potu na czole i łzy w oczach. Miłośnicy ostrego jedzenia z pewnością będą zadowoleni. Powodzenia! 😀 P.S. Żona za to czasem by mnie za uszy wytargała 😉 Ilość porcji: 4-6 Potrzebujesz: bulion drobiowy 2l 1 czerwona cebula pierś…
Twarożek z tofu
Czy twarożek można zrobić nie z twarogu? Oczywiście, że można! Można kombinować. 😉 Z takich właśnie kombinacji powstał nasz twarożek z sera tofu. Całkiem nieźle smakuje. Ilość porcji: 2-4 Potrzebujesz: kostka wędzonego tofu (może być naturalne tofu lecz wtedy trzeba bardzo dobrze doprawić, żeby ser nie był zbyt mdły) kilka rzodkiewek garść szczypioru 2-3 łyżki…
Kolorowa zapiekanka warzywna
Za kilka dni będziemy witać wiosnę. Już teraz możemy cieszyć się, rozgrzewającym się słońcem i przyjemną pogodą. Jeszcze chwila i świat nabierze więcej koloru. Kolor nadal pojawia się na naszych talerzach. Kolorowa zapiekanka warzywna to smaczna propozycja na wiosnę. Ilość porcji: 4-6 Potrzebujesz: 2 średnie cukinie 1 duży batat 1 czerwona cebula ½ kalafiora 1…
Sałatka meksykańska
Hola! My znów wracamy do klimatów meksykańskich. Tym razem w postaci sałatki. Jeśli chodzi za Wami chilli to musicie koniecznie wypróbować ten przepis 😉 Ilość porcji: 3-4 Potrzebujesz: 200g makaronu świderki 1 puszka fasolki czerwonej 1 mała puszka kukurydzy 1 mała puszka groszku 3 duże ogórki korniszony 1/2 opakowania kabanosów chilli sól, pieprz szczypta płatków…
Makaron z bobem i anchois
Żona lubi makaron, ale niespecjalnie przepada za bobem. Ja z kolei lubię i to, i to. Postanowiłem jednak przekonać Żonę do bobu i zrobiłem danie, gdzie jednym z głównych składników jest właśnie bób. Jak myślicie, zjadła ze smakiem? Mogę Wam zdradzić, że prosiła o dokładkę 😉 Ilość porcji: 3-4 Potrzebujesz: 240g makaronu penne 2 łodygi…
Nie Pieprz Tyle 