Uwielbiam smaki kuchni arabskiej. Jest aromatyczna, pełna zapachów i ciekawych połączeń. Czasem przemycam ten arabski świat na nasze talerze. Falafel, najczęściej sprzedawany na ulicach, w przydrożnych barach. Serwowany w picie z hummusem lub z pastą z bakłażana i warzywami skradł moje serce. Mam nadzieję, że i Wam zasmakuje. Ilość sztuk: 20 – 30 sztuk Potrzebujesz:…
Kategoria: Przekąski
Bagietki bankietowe
Potrzebujesz: Bagietka wersja 1 bagietka 1/3 sera feta garść świeżego oregano lub dowolnych ziół pieprz mielony łyżka oliwy z oliwek Ser feta rozkrusz w misce. Dodaj garść oregano, pieprz oraz oliwę. Całość zmiksuj lub dokładnie rozgnieć widelcem i zmieszaj. Bagietkę smaruj pastą. Ozdób dowolnymi warzywami jakie posiadasz. Bagietka wersja 2 bagietka 1/3 sera feta 4-5…
Kolorowe warzywa z dipem
Potrzebujesz: dowolne warzywa, u nas: marchew, ogórek zielony, papryka żółta i czerwona 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego 1 łyżka poszatkowanego koperku (może być mrożony jeżeli zrobiliście zapas na zimę 😉 ) sól, pieprz czarny lub ziołowy Marchew oczyść. Ogórek zielony umyj i obierz ze skórki. Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i opłucz. Wszystkie warzywa pokrój…
Panierowane pieczarki z dipem czosnkowym
Potrzebujesz: pieczarki (niezbyt duże) jajko bułka tarta lub panko sól, pieprz olej do smażenia 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego 2 ząbki czosnku Pieczarki oczyść. Jajko rozbełtaj widelcem w głębokim talerzu. Dodaj do jajka przyprawy i ponownie wymieszaj. Do drugiego talerza wsyp bułkę tartą. Rozgrzej na patelni olej. Wlej go tyle aby co najmniej połowa pieczarki…
Mix tortilli
Potrzebujesz: Tortilla 1 tortilla plastry wędzonego łososia ogórek zielony liście sałaty strzępiastej serek kremowy śmietankowy Tortillę posmaruj cienką warstwą serka kremowego. Na środku wyłóż liście sałaty, plastry łososia oraz pokrojonego w cienkie plasterki ogórka. Całość dokładnie zwiń, przekrój na pół i przełóż na talerz. Jeżeli tortilla się rozwija zepnij ją przy użyciu wykałaczki. Tortilla 2…
Koreczki z mozzarelli i pomidorków koktajlowych
Potrzebujesz: mini kulki mozzarelli pomidorki koktajlowe sałata ozdobna kawałki szynki dojrzewającej lub plastry salami oliwa z oliwek Kulki mozzarelli przekrój w połówki. Pomidorki opłucz i również przekrój na połówki. Sałatę poszarp w mniejsze kawałki. Szynkę podziel na mniejsze części. Na wykałaczkę nabij przekrojoną mozzarellę, szynkę, sałatę oraz połówkę pomidorka. Połóż lub postaw na talerzu. Polej…
Zawijasy z szynki dojrzewającej i sera
Potrzebujesz: plastry szynki dojrzewającej plastry sera żółtego z pieprzem musztarda szczypior Plastry szynki rozdziel i wyłóż na desce. Każdy plaster posmaruj cienko musztardą. Połóż na wierzch plasterek sera, następnie zwiń w rulon i przewiąż dekoracyjnie szczypiorem.
Roladki z łososia
Potrzebujesz: plastry wędzonego łososia ogórek sałatkowy listki sałaty ozdobnej (strzępiastej) papryka kolorowa: żółta i czerwona serek kremowy śmietankowy szczypior sok z cytryny Plastry łososia posmaruj serkiem. Ogórka umyj, osusz i pokrój wzdłuż na cienkie plastry. Paprykę umyj, oczyść z pestek i pokrój w słupki. Listki sałaty i szczypior także opłucz. Na plastrach ogórka ułóż posmarowanego…
Ciastka francuskie nadziewane kapustą i grzybami
Kapusta i grzyby pojawiają się na naszym wigilijnym stole pod różną postacią. Tym razem zamiast tradycyjnych krokietów czy pasztecików postanowiliśmy zrobić ciastka francuskie nadziewane kapustą i grzybami. Potrzebujesz: 2 garście kapusty kiszonej 6-8 grzybów suszonych 1 średnia cebula płaska łyżeczka ziaren kminku (może być mielony) sól, świeżo mielony pieprz płat ciasta francuskiego w temperaturze pokojowej…
Grillowany oscypek ze świeżą sałatką i żurawiną (2 porcje)
A gdy spotkasz Górala z Podhala, to weź od niego koniecznie oscypek, bo idealnie nadaje się do grillowania i świetnie się komponuje ze świeżymi warzywami i żurawiną. Potrzebujesz: 2 plastry o grubości około 1,5 cm oscypka gołka duża garść mieszanki sałat 2 łyżki suszonej żurawiny 1 łyżka siemienia lnianego 2 łyżki pestek z dyni 2…
Nie Pieprz Tyle 