Dawno nie przygotowywałam deseru. Akurat była ku temu okazja, bo mieli odwiedzić nas goście.

Zależało mi na czymś szybkim i niewymagającym, a do tego nieszczególnie słodkim.

Ostatnio ulubiłam sobie skyr i właśnie na jego bazie powstały nasze mini serniczki na zimno z musem owocowym. Podaję je w słoiczkach bo porcja miała być niewielka, a przy okazji ciekawie wygląda.

Ilość porcji: 4 słoiczki

Potrzebujesz:

• 450g naturalnego serka skyr
• 1 łyżka cukru pudru
• 50ml mleczka kokosowego
• 1 łyżka żelatyny
• 20ml ciepłej wody
• owoce na mus: mango, truskawki, borówki itp.

Jak przygotować?

1. Przełóż skyr do miski, dodaj mleczko kokosowe i cukier puder. Całość dokładnie wymieszaj ze sobą przy pomocy miksera.
2. Żelatynę rozpuść w 20ml ciepłej wody. Następnie dodaj do żelatyny łyżkę masy i wymieszaj. Dodawaj powoli do masy serowej mieszając mikserem na wolnych obrotach.
3. Przygotowaną masę przełóż do 4 słoiczków i odstaw do lodówki na kilka godzin.
4. Przed podaniem przygotuj mus owocowy. Dowolnie wybrany owoc, u nas mango, zmiksuj przy użyciu blendera, a następnie polej deser. Wierzch możesz udekorować listkami mięty lub drobnymi kawałkami owoców. Możesz też na przykład posypać płatkami migdałowymi.