Rzucamy hasło: gołąbki.

Co nam przychodzi na myśl? Od razu tradycyjne gołąbki z mięsem i ryżem, zawijane w liście kapusty. Wpadają nam do głowy też gołąbki amerykańskie, takie bez zawijania, z kapustą zmieszaną z mięsem mielonym. Albo gołąbki prosto z garnka – taka warstwowa wersja.

Marek lubi eksperymentować w kuchni. Uwielbia też gołąbki pod każdą postacią. Połączenie męża z kulinarnymi eksperymentami zawsze przynosi ciekawe i pyszne danie.

Tym razem, z tego połączenia, powstała zupa gołąbkowa.

Zdecydowanie POLECAM!

Ilość porcji: 4-6

Potrzebujesz:

• 1/2 główki kapusty białej
• 1 mała cebula
• 1 liść laurowy
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3l wody przegotowanej
• 1 szklanka soku pomidorowego
• 150g ryżu
• 700g mięsa mielonego, mieszanego
• 20g masła
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz czarny, majeranek
• masło klarowane

Jak zrobić?

1. Kapustę poszatkuj, cebulę pokrój w małą kostkę. Ryż ugotuj wg wskazówek na opakowaniu.
2. W garnku rozgrzej oliwę, a następnie zeszklij na niej cebulę. Dodaj przecier pomidorowy i podsmażaj całość przez 2 minuty cały czas mieszając.
3. Do garnka dodaj kapustę, całość przemieszaj i wlej gorącą, przegotowaną wodę. Wrzuć liść laurowy i gotuj aż kapusta będzie miękka.
4. W międzyczasie na patelni rozgrzej masło klarowane i usmaż na nim mięso mielone. Przypraw je solą, pieprzem i majerankiem.
5. Usmażone mięso wraz z tłuszczem przełóż do garnka z gotującą się kapustą. Dodaj sok pomidorowy oraz wcześniej ugotowany ryż. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut od czasu do czasu mieszając.
6. Całość przypraw solą, pieprzem i jeszcze majerankiem, a następnie dodaj masło.
7. Gotuj kolejne 5 minut.
8. Gdyby zupa była za gęsta – dodaj sok pomidorowy.