Pamiętacie naszą zapiekaną bagietkę z tuńczykiem? To alternatywa dla gotowych zapiekanek.

Mamy dla Was kolejną propozycję. Bagietkę z salami. Równie dobrze smakuje. I jest kolejnym, świetnym pomysłem na tzw. „sprzątanie” lodówki.

Tak jak pisaliśmy – wersji zapiekanych bagietek można stworzyć wiele. Mamy w głowie kolejne pomysły. Oczywiście będziemy się nimi dzielić.

Ilość porcji: 2

Potrzebujesz:

• 2 półbagietki
• 8 plastrów salami

• 8 pomidorków koktajlowych
• 4-5 pieczarek
• nieduży kawałek pora
• duża garść szczypioru
• 4 jajka
• 2 łyżki śmietany 18%
• 20g żółtej mozzarelli
• sól, świeżo mielony pieprz
• 1 łyżka masła klarowanego

Jak zrobić?

1. Oczyść pieczarki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Podsmaż je na maśle. Podsmażaj tak długo aż stracą nadmiar wody.
2. Jajka wbij do miski. Dodaj śmietanę i dokładnie roztrzep przy pomocy rożka by powstała jednolita masa.
3. Dorzuć do jajek przygotowane pieczarki.
4. Pomidory umyj i przekrój na pół. Szczypior opłucz, poszatkuj. To samo zrób z kawałkiem pora. Warzywa wrzuć do jajek.
5. Plastry salami przekrój na pół lub na ćwiartki. Wrzuć do jajek.
6. Ser mozzarella zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj do wszystkich składników. Całość dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
7. Z bagietek zetnij górną część i wydrąż środek tworząc z bagietki łódkę. Pozostałe pieczywo odłóż do wysuszenia. Możesz przygotować z niego bułkę tartą.
8. Każdą bułkę wypełnij przygotowaną masą.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez 20-25 min, funkcja góra-dół. Masa powinna się ściąć, a bułki zezłocić.