Moja mama podrzuciła mi przepis na domowe pieczywo ze słonecznikiem. Powiedziała ” Musisz spróbować, bo jest pyszny i prosty w przygotowaniu”. Miała rację. 😉

A ponieważ pieczywo własnego wypieku zawsze smakuje najlepiej to pojawia się na naszym blogu.

Ilość porcji: 1 bochenek

Potrzebujesz:

• 250g mąki pszennej
• 1/2 szklanki słonecznika
• 1/4 szklanki otrębów owsianych
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 25g świeżych drożdży
• 250ml ciepłej wody

Jak zrobić?

1. Mąkę przesiej do miski. Dodaj do mąki słonecznik, otręby, cukier, sól i wymieszaj składniki.
2. Drożdże rozpuść dokładnie w ciepłej wodzie i odstaw na 5 minut. Następnie zalej sypkie składniki i całość dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj olej i znów wymieszaj.
4. Przygotowane ciasto przełóż do podłużnej foremki (keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli używasz silikonowej foremki nie musisz wykładać papierem.
5. Wstaw przygotowany chleb do piekarnika nagrzanego do 90 stopni Celsjusza na 10 minut, funkcja góra-dół. Po tym czasie zwiększ temperaturę do 180 stopni Celsjusza i piecz 1 godzinę.
6. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem nakłuwając pieczywo. Jeśli patyczek jest suchy wyjmij z piekarnika do ostygnięcia. Natomiast jeśli jest wyczuwalnie wilgotny piecz jeszcze przez kilka minut aż do otrzymania suchego patyczka.