Kiedyś nie myślałam, że w ogóle zacznę piec ciasta. Najczęściej robiłam proste i szybkie desery. Dziś mi się zdarza dość często coś upiec. Najpierw proste przepisy na ciasto jogurtowe, teraz wchodzę na wyższy poziom i jest ciasto drożdżowe. 😉

I tak sobie myślę, że mogę już przestać mówić, że „mistrzem wypieków nie jestem”, bo podobno mi to wychodzi. Tak twierdzi rodzina. 😉

Znalazłam dobry przepis na ciasto drożdżowe ze śliwkami, a ponieważ jeszcze ciągle śliwki są dostępne to się z Wami tym przepisem dzielę. 😉

Ilość porcji: blacha o wymiarach 25×30

Potrzebujesz:

Ciasto

• 7 g suchych drożdży
• 150 ml mleka
• 3 jajka
• 600 g mąki pszennej
• 100 g cukru (może być trzcinowy)
• 150 ml oleju roślinnego
• cukier waniliowy z prawdziwą wanilią
• szczypta soli
• 400 g śliwek

Kruszonka

• 100 g cukru
• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła w temperaturze pokojowej

Jak zrobić?

1. Przesiej do miski mąkę. Dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem śliwek. Całość wyrabiaj mikserem przy użyciu świderkowatych końcówek. Następnie odstaw na godzinę do wyrośnięcia, przykrywając miskę wilgotną ściereczką lub folią spożywczą.
2. Po tym czasie przełóż ciasto do formy (u nas o wymiarach 25×30) wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Śliwki dokładnie umyj, przekrój w ćwiartki i wyłóż na wierzchu ciasta.
4. Składniki na kruszonkę zagnieć dokładnie palcami, a następnie posyp nią śliwki.
5. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 1 godzinę.
6. Wystudź przed jedzeniem.