Dynia nie tylko dobrze sprawdza się w zupach. Pasuje idealnie do sałatek. Połączenie dyni, szynki dojrzewającej, niebieskiego pleśniowego sera i sosu balsamicznego stanowi bardzo ciekawą kompozycję. Musicie tego spróbować! 😉
Ilość porcji: 2
Potrzebujesz:
- około 300 g dyni
- 4 garście rukoli
- około 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny (może być inny ser z przerostem niebieskiej pleśni)
- 6 plastrów szynki dojrzewającej
- 8-10 orzechów włoskich
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka płynnego miodu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól, świeżo mielony pieprz
Jak zrobić?
- Dynię oczyść z miąższu i skóry, a następnie wytnij plastry używając obieraczki do ziemniaków.
- Dynię ugrilluj na patelni grillowej. Grilluj z każdej strony, tylko do momentu, aż na dyni pojawią się ślady po grillowaniu.
- Przygotuj sos mieszając ze sobą ocet balsamiczny, oliwę, miód oraz sól i pieprz.
- Rukolę opłucz, a ser pokrój w kostkę.
- Na talerzach ułóż kolejno: po 2 garście rukoli, po 3 plastry szynki przekrojonej na pół (ułożenie jest dowolne), zwinięte w ruloniki plastry dyni, pokrojone kostki sera oraz orzechy. Całość skrop przygotowanym sosem.
Nie Pieprz Tyle 