Ser halloumi po raz pierwszy spróbowałam na Cyprze. Od razu było pewne, że znajdzie miejsce w mojej kuchni. Najczęściej pojawia się w towarzystwie świeżych warzyw.

Marek wymyślił, żeby wysmarować halloumi pastą harissa. No i jest. Sałatka z grillowanym halloumi harissa.

Ilość porcji: 2

Potrzebujesz:

• 1 opakowanie sera halloumi
• ok. 30g pasty harissa
• dodatki: miks sałat, czerwona cebula, pomidorki koktajlowe, pestki dyni, sól, pieprz

Jak zrobić?

1. Ser halloumi pokrój na około 1,5cm plastry. Każdy plaster dokładnie posmaruj pastą harissa i odłóż na 30 minut do lodówki.
2. Patelnię grillową dobrze nagrzej, a następnie zmniejsz pod nią płomień na minimalny. Na patelni wyłóż ser halloumi i grilluj z obu stron do momentu uzyskania przypieczonych pasków na serze.
3. Na talerzu ułóż miks sałat, pociętą w piórka cebulę, podprażone pestki dyni oraz przekrojone na pół pomidorki. Całość dopraw solą i pieprzem.
4. Ser po ściągnięciu z patelni posmaruj jeszcze raz pastą harissa, a następnie ułóż na wcześniej przygotowanym miksie sałat.

!!! To jest danie, które może bardziej wrażliwszych palić w gardle. Jeśli będzie zbyt ostre wystarczy popić mlekiem.