Frytki. Złociste i chrupiące. Mmmm….. kto ich nie lubi. 😉
Pamiętacie, jak lata temu wyglądała domowa produkcja frytek? Kroiło się ziemniaki w słupki i smażyło w garnku, w dużej ilości rozgrzanego oleju. Byli też szczęściarze posiadający frytownice. 😉 Najlepsze były z ketchupem i majonezem.
Dziś frytki osiągnęły chyba inny wymiar. Smażenie na głębokim oleju odchodzi do lamusa. Już nawet niekoniecznie tradycyjny ziemniak jest do tego wykorzystywany. Bo jak się okazuje, frytki można zrobić na wiele sposobów. U nas, frytki z batata z dipem czosnkowym.
Ilość porcji: 2
Potrzebujesz:
- 2 średniej wielkości bataty
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 i 1/2 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej
- 1 i 1/2 łyżeczki soli czosnkowej
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich lub oregano
- dip czosnkowy
Jak zrobić?
- Bataty dokładnie umyj, nie obieraj. Pokrój w słupki o szerokości do 1 centymetra.
- Pokrojonego słodkiego ziemniaka wrzuć do miski. Dodaj olej i dobrze wymieszaj. Olej powinien obkleić każdy kawałek ziemniaka.
- Do polanych olejem batatów dodaj przyprawy i znów dokładnie wymieszaj.
- Rozłóż na blasze papier do pieczenia, a następnie wysyp na niego przygotowane na frytki bataty.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i piecz 20 minut. Przed wyciągnięciem upewnij się, że już są upieczone poprzez skosztowanie. Jeżeli nie, potrzymaj jeszcze w piekarniku parę minut.
!! Frytki z batata są w swojej konsystencji miękkie i nie aż tak chrupkie jak tradycyjne frytki.
Nie Pieprz Tyle 