Kiedy przychodzi pora wakacyjna najbardziej lubię do obiadu świeże surówki. A Wy? Surówka z kapusty pekińskiej z jogurtem to lekka i orzeźwiająca propozycja. Sprawdzi się do każdego dania mięsnego czy ryby.

Ilość porcji: 2-4

Potrzebujesz:

• 1/2 kapusty pekińskiej
• 1 duża marchew
• 1 średniej wielkości jabłko
• 1 mała czerwona cebula
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• sól, świeżo mielony pieprz
• 1-2 łyżki jogurtu naturalnego

Jak zrobić?

1. Kapustę pekińską poszatkuj, a następnie dokładnie opłucz. Przerzuć do miski.
2. Marchew obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jabłko umyj, podziel na ćwiartki, wydrąż gniazda nasienne i również zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę obierz z łupinki i pokrój na drobną kostkę.
3. Zmieszaj warzywa w misce. Polej sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj jogurt i całość dokładnie wymieszaj.