Słyszeliście o tapenadzie? To pasta na bazie oliwek, kaparów i oliwy. Jest to świetna alternatywa dla masła. Super komponuje się z warzywami i na przykład dojrzewającą wędliną. W naszym domu znalazła swoje miejsce. Jak będzie u Was? Spróbujecie?

Potrzebujesz:

• słoiczek czarnych oliwek (około 170g)
• 1 ząbek czosnku
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżeczka orzeszków pini
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• 1-2 łyżeczki kaparów
• sól, świeżo mielony pieprz

Jak zrobić?

1. Oliwki odcedź i wrzuć do kielicha blendera. Dodaj obrany z łupinki czosnek, kapary, orzeszki pini, wlej sok z cytryny, oliwę z oliwek, a na koniec dopraw do smaku.
2. Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę. Skosztuj. Jeśli jest taka potrzeba dopraw jeszcze solą i pieprzem. Jeżeli tapenada jest zbyt gęsta dodaj odrobinę oliwy i znów zmieszaj.