Kolejna propozycja, która sprawdzi się zarówno na grilla jak i na co dzień. Soczyste, pikantne mięso będzie pachniało i smakowało wyjątkowo, przyrządzone w proponowany przez nas sposób. Zaskocz swoich gości 😉
A swoją drogą, chyba nie było takie pikantne, bo żona zjadła i nie krzywiła się 😉
Ilość porcji: 2
Potrzebujesz:
- ok. 350g karczku
- pół dużej cebuli
- ostre papryczki konserwowe wraz z zalewą
- 4 pomidory koktajlowe
- 1 łyżeczka pasty harissa
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka smalcu
- sól, pieprz kolorowy
Jak zrobić?
- Karczek opłucz, oczyść i przekrój na pół. Naczynie do zapiekania wysmaruj cienką warstwą smalcu.
- Cebulę pokrój w krążki i ułóż ją na dnie naczynia, a następnie dodaj sól i pieprz kolorowy.
- Mięso natrzyj pastą harissa i włóż do naczynia układając go na cebuli. Ostre papryczki poukładaj dookoła mięsa w dowolnej ilości, a następnie wlej do każdej foremki 50ml zalewy z ostrych papryczek.
- Przypraw całość majerankiem oraz pieprzem ziołowym, a mięso przykryj jeszcze plastrem cebuli oraz dodaj przekrojone na pół pomidory koktajlowe.
- Foremki przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin (jeśli jest możliwość to najlepiej na noc).
- Po tym czasie wyciągnij foremki z lodówki, ściągnij folię i umieść w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni. Piecz 35-45 minut, aż mięso ładnie się zarumieni z góry, a cebula się nie spali.
Nie Pieprz Tyle 